Cara Bikin Iced Latte yang Enak, Perhatikan Saat Menuangkan Susu

Iced latte termasuk jenis minuman kopi yang populer. Kalau ingin rasa yang enak, perhatikan waktu yang tepat dalam menuangkan susunya. Begini caranya!

Iced latte atau caffe latte ini merupakan jenis minuman kopi asal Italia. Cita rasanya pahit dan agak creamy, tapi tak manis karena resep aslinya yang tak menggunakan campuran gula.

Latte ini hanya dibuat dengan espresso dan susu saja. Pahitnya racikan minuman kopi ini tergantung pada berapa shot espresso yang digunakan.

Dilansir dari Tasting Table (3/7), ada sebuah tips dibagikan tentang bagaimana cara meraciknya. Tips ini berkaitan dengan penambahan susu pada segelas iced latte.

Ternyata waktu yang tepat menuangkan susu adalah sebelum menambahkan espresso. Jadi, susu dituangkan terlebih dahulu ke dalam gelas, setelahnya baru menuangkan espresso ke atasnya.

Alasannya adalah untuk menghindari kejutan pada espresso dengan perubahan susu yang mendadak dari sangat panas ke sangat dingin. Rasa latte juga jadi terasa pahit dan terlalu banyak diekstraksi.

Espresso yang panas juga melelehkan es dengan cepat, sehingga dapat membuat latte menjadi terlalu encer. Menambahkan susu terlebih dahulu berfungsi sebagai pembatas antara es dan espresso, dan latte akan creamy, tak mudah watery, dan terasa lembut.

Sebenarnya iced latte ini bisa langsung dinikmati begitu saja. Namun, jika ingin menambahkan gula juga tak masalah sesuai dengan keinginan.

Proses menuangkan espresso terakhir juga akan mendapatkan efek mengalir yang indah. Selain itu, latte juga akan terasa enak jika menambahkan es batu di akhir racikan.

Racikan iced latte diketahui populer di beberapa kafe atau coffee shop. Racikan es kopi yang mudah ini juga bisa disajikan sendiri di rumah. Apalagi sudah mengetahui tips membuatnya.