5 Kriteria Es Krim Sehat Menurut Ahli Gizi, Apa Saja?

3. Sedikit krim

Semua es krim tentu akan menggunakan tambahan krim sebagai sumber lemaknya. Es krim tidak dapat membeku dengan halus jika tidak memiliki kadar lemak yang tepat.

Tetapi antara satu jenis es krim dengan jenis lainnya memiliki komposisi bahan yang berbeda-beda. Maka masih ada kesempatan untuk memilih jenis es krim yang paling rendah kadar krimnya.

Roth, menyarankan untuk memiliki gelato dibandingkan es krim biasa. Jika merujuk pada resep aslinya di Italia, gelato menggunakan kadar krim yang jauh lebih rendah daripada es krim kemasan biasa.

4. Alternatif es krim rumahan

Cara terbaik mendapatkan es krim yang sehat adalah dengan membuat sendiri. Foto: Getty Images/iStockphoto/ahirao_photo

Singkatnya, Roth menyarankan untuk selalu mengendalikan asupan es krim yang diterima oleh tubuh. Jika tak ingin repot cara terbaik untuk mendapatkan es krim yang sehat adalah dengan membuat es krim sendiri secara rumahan.

Bagi Roth membuat es krim sendiri jauh lebih memudahkan untuk menyesuaikan bahan-bahannya. Mulai dari menyesuaikan dengan alergi makanan yang dimiliki maupun mengganti perisanya dengan yang lebih sehat seperti buah dan rempah-rempah.

"Itu (membuat es krim rumahan) akan lebih bebas untuk dikonsumsi, bebas alergen yang harus dihindari atau beberapa bahan penstabil dan pemanis," ujar Roth.

5. Frozen yogurt sebagai penggantinya

Akibat inovasi yang begitu pesat, ada banyak pilihan es krim yang sama lembutnya tetapi lebih sehat. Roth menyebut salah satu yang paling direkomendasikannya adalah frozen yogurt atau dikenal juga dengan istilah froyo.

Alasannya karena bahan pembuat frozen yogurt tidak menggunakan banyak susu dan krim yang berlemak tinggi. Sesuai dengan namanya, menu ini dibuat dari yogurt yang justru melalui proses fermentasi.

Yogurt juga memiliki kandungan probiotik yang lebih sehat untuk menjaga mikrobiota di dalam usus. Selain itu frozen yogurt sudah pasti menggunakan campuran gula atau pemanis yang jauh lebih rendah daripada es krim biasanya.

Baca juga: Pecahkan Rekor, TikToker Ini Lahap Habis Nasi Kandar Rp 1 Juta