.webp)
Buah-buahan segar bisa diracik menjadi salad buah yang enak. Kalau ingin mendapatkan rasa yang segar dan manfaat sehatnya bisa memilih saus dengan cara ini.
Salad tak hanya terbuat dari paduan sayuran saja, tapi bisa juga dari buah-buahan segar. Salad buah ini bisa menjadi alternatif camilan yang menyehatkan tubuh dan rendah kalori.
Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi pada buah yang memang terbukti menyehatkan. Di antaranya ada vitamin, serat, dan mineral.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Belakangan ini, banyak kreasi salad buah yang tak menyehatkan karena disajikan dengan racikan saus creamy. Biasanya terbuat dari mayones, susu kental manis, atau bahkan diberikan topping keju berlimpah.
Dilansir dari Mashed (31/5), ada cara memilih saus salad yang tepat untuk salad buah. Meskipun tidak ada formula pasti, tapi harus yang mengandung campuran asam, lemak, dan rasa menggugah selera untuk melengkapi buah-buahan yang digunakan.
 Dressing salad buah Foto: Getty Images/iStockphoto |
Misalnya, jika kamu membuat salad buah dari bahan-bahan yang memiliki tekstur lebih keras, seperti apel, pir, kesemek, dan delima, bisa menggunakan saus yang lebih kental. Saus kental ini bisa terbuat dari santan atau yogurt.
Namun, buah-buahan yang lebih ringan dan segar, seperti stroberi, persik, dan melon, akan cocok disajikan dengan saus yang asam. Seperti yang mengandung cuka apel.
Saus minyak zaitun dan garam adalah dua bahan netral. Keduanya bisa ditambahkan ke sebagian besar saus untuk meningkatkan rasa tanpa mengalahkan rasa alami buah-buahan.
Kombinasi klasik dari buah stroberi dan buah tin juga sangat cocok disajikan dengan cuka balsamic. Karena, aroma cuka ini melengkapi rasa manis buah untuk menghasilkan rasa yang seimbang.
Lalu, bagaimana dengan penggunaan buah tropis? Misalnya mangga dan nanas ini akan keluar cita rasanya jika dipadukan dengan buah citrus, seperti air jeruk nipis. Tambahkan cincangan daun basil dan daun mint untuk memberi aksen rasa segar yang enak.
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN