7 Makanan Italia Populer Ini Tak Bakal Dipesan Chef Italia

5. Pasta ayam

Menu lain yang kerap dikira asli Italia adalah pasta daging ayam. Di Amerika Serikat menu ini jamak ditemui, seperti kreasi Chicken Parmesan. Namun faktanya menu itu tak akan ditemukan di restoran Italia.

Chef Stefano Carniato menilai orang Amerika suka menambahkan daging ayam ke hidangan pasta yang sebenarnya sudah punya banyak komponen. Ia menilai penggunaan sedikit bahan justru lebih baik.

6. Garlic bread

Foto: iStock

Roti panggang berbumbu bawang putih alias garlic bread selalu diincar saat ke restoran Italia. Faktanya, menu ini dipopulerkan oleh restoran Amerika Italia sehingga kurang menarik selera orang Italia asli.

Kalau di Italia, yang lebih autentik adalah roti bruschetta dengan sedikit taburan bawang putih dan minyak zaitun extra virgin. Rasanya cenderung lebih ringan.

7. Saus Italia

Di supermarket kini banyak tersedia Italian dressing atau saus untuk salad. Cita rasanya memang enak, tapi menurut Maria Liberati yang menulis The Basic Art of Italian Cooking, dressing tersebut bukan asli Italia.

Orang Italia hanya membumbui saladnya dengan minyak zaitun extra virgin dan wine atau cuka balsamic. Tak ada bahan atau rempah lain yang ditambahkan.