Hadir di Bandung, Festival Tjap Legende Bawa Kuliner Legendaris Nusantara

Kabar gembira untuk para pencinta kuliner tradisional! Festival Tjap Legende hadir membawa berbagai kuliner khas dan autentik dari berbagai kota di Indonesia mulai tanggal 22 Mei sampai 2 Juni 2024.

''Tjap Legende ada di tahun 2023 baru di dua kota, yaitu Surabaya dan Bali, karena antusiasnya sangat oke, dan ada beberapa mal (yang ajak), tercipta lah di tahun 2024 Tjap Legende Roadshow di 8 kota, Bandung ini kota pertama,'' ujar Casual Leasing Manager Astrid Indraswari dalam keterangannya, Senin (27/5/2024).

Di Tjap Legende d'botanica Mall, pengunjung dapat menikmati berbagai menu legendaris mulai dari Bebek Sinjay Bangkalan Madura, Nasi Krawu Buk Tiban Gresik, Sate Kambing Pak H Bejo Solo, Gudeg Yu Djum Yogyakarta, Nasi Pindang & Soto Sapi 'Gajahmada' Semarang hingga Nasi Liwet Bu Wongso Lemu Solo. Ada pula kuliner Kopi Es Tak Kie 1927 dari Glodok, Pusat Oleh-Oleh Bu Rudy Surabaya, Es Puter Conglik KH. Ahmad Dahlan Semarang, Sinar Garut Putra Abah 1959, Ketan Susu Kemayoran 1958, dan sajian menarik lainnya.

Astrid menceritakan festival Tjap Legende terinspirasi dari tenant-tenant legend yang sudah setia dengan JIISCOM Culinary (Member of Samsaka Group). Adapun para tenant yang ingin mengikuti roadshow Tjap Legende akan mengikuti beberapa tahapan seleksi.

''Ada aplikasi untuk calon tenant, biasanya (mereka) menghubungi terus isi data di aplikasi Samsaka, lalu janjian dengan tim kurasi kami untuk test food, ada penilaiannya, dan ada nilai minimalnya. Kalau lolos kita langsung masukan sebagai daftar tenant yang bisa kita ajak, kalau tidak (lolos) kami kasih review," jelas Astrid.

Astrid menambahkan, d'botanica menjadi mall pertama sebagai tuan rumah Kuliner Tjap Legende di Kota Bandung. Pasalnya, mall ini memiliki fasilitas yang dapat mengakomodir tenant-tenant kuliner.

Sementara Marketing Supervisor d'botanica Mall Diki Permana mengatakan pihaknya kerap menggelar event kuliner, namun kali ini memilih untuk mengambil tema yang berbeda dari sebelumnya.

''Kuliner Nusantara jarang diangkat, kebanyakan anak muda hanya kenal fastfood, kopi, ada gengsi. Event ini diselenggarakan agar generasi muda sadar bahwa (kuliner nusantara) banyak ragamnya, tidak kalah enak, dan terjangkau," paparnya.

''Pedagang (makanan) legend hingga pengolahan makanan yang tradisional banget banyak (orang) yang tidak tahu, sehingga (itu) menjadi tantangan. Kita (d'botanica) bekerja sama dalam hal persiapan event dengan pihak penyelenggara, dan eksposur media,'' sambungnya.

Hadirnya kuliner nusantara di Tjap Legende tentunya memberikan pengalaman unik, terutama bagi pengunjung yang ingin mencicipi makanan khas nusantara, seperti Bebek Sinjay Bangkalan Madura. Apalagi makanan ini menjadi menu legendaris di Madura karena sudah ada sejak beberapa dekade lalu.

''Menunya (ada) bebek kremes, dan sambal mangga muda, yang bikin khas itu bumbu dalamnya soalnya dikukus, meresap, (dan) teksturnya lembut," ucap Karyawan Bebek Sinjay Bangkalan Madura Saiful.

Sebagai informasi, Tjap Legende berawal dari Kampoeng Legenda yang akhirnya dibuat menjadi roadshow di tahun 2023. Dengan simbol kapal pinisi buatan Indonesia yang memiliki makna filosofis, Tjap Legende memiliki visi ingin mengarungi lautan, dan membuat makanan Indonesia mendunia.

Adapun baik JIISCOM Culinary maupun d'botanica, keduanya berkolaborasi untuk memajukan UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) di Indonesia dengan memberikan wadah bagi para tenant kuliner nusantara untuk memasarkan produknya agar dapat menjangkau masyarakat secara luas.