Slurpp! Ini 5 Hidangan 'Mie Dingin' di Dunia yang Menyegarkan

3. Thailand glass noodle

Di Thailand ada hidangan Yum Woo Sen, berupa salad terdiri dari mie, sayuran, udang, dan disajikan dingin. Foto: Getty Images/whitewish

Thailand juga memiliki mie dingin versinya, namanya Yum Woon Sen. Hidangan ini pada dasarnya adalah salad yang terdiri dari mie, ayam atau udang, dan sayuran. Mie yang digunakan bukan mie soba, melainkan mie kaca yang segar.

Mie dingin ini memadukan mie kaca dengan saus gurih yang terbuat dari perasan air jeruk nipis, kecap asin, dan pasta cabai. Ditaburi dengan bumbu segar, sayuran renyah, udang atau ayam panggang.

Memiliki perpaduan rasa dan tekstur yang nikmat dimakan saat cuaca panas.

4. Vietnamese Cold Vermicelli Noodle

Vietnam juga punya hidangan mie dinginnya sendiri. Disajikan dengan toping lumpia renyah dan sayuran. Foto: Getty Images/whitewish

Hidangan mie dingin khas Vietnam atau disebut dengan Bu Cha Gio juga tidak kalah menarik. Mie dingin ini terdiri dari bihun yang disajikan dengan topping lumpia renyah, daging babi panggang, parutan wortel, mentimun, daun mint, kubis, diberi bumbu segar dan saus celup yang rasanya tajam.

Tekstur dan rasa yang kontras, seperti perpaduan renyah, empuk, gurih dan manis inilah yang menjadikan bu cha gio pilihan menyegarkan untuk dinikmati saat musim panas.

Mie dingin ini juga disajikan dengan kacang, irisan cabai, dan perasan jeruk nipis.

5. Szechuan cold noodle China

Mie dingin ini berasal dari provinsi Sichuan di China. Menurut Rasa Malaysia, mie ini sangat terkenal di negara tersebut, sampai-sampai dinobatkan sebagai jajanan kaki lima paling terkenal.

Mie dingin satu ini punya ciri khas pada rasanya yang pedas gurih. Untuk jenis mie yang dipakai yaitu mie alkali atau mie yang ditambah soda sehingga tidak lengket saat dimasak.

Namun, tenang saja, mie ini tetap punya tekstur kenyal dan tidak licin.