.webp)
Telur di berbagai negara memiliki kreasi yang menarik dan lezat. Beberapa negara ada yang menyajikan telur sebagai camilan hingga campuran kopi yang nikmat.
Telur merupakan bahan makanan yang paling populer di dunia. Karena, sumber protein hewani ini bisa dijadikan hidangan hingga campuran untuk adonan kue. Bahkan, telur juga bisa dijadikan campuran minuman yang enak.
Melansir Mashed (7/5), setiap negara memiliki kreasi telur menarik dan berbeda dari yang lain. Seperti telur asin untuk isian bakpao di China hingga kopi telur khas Vietnam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut 5 kreasi telur yang unik dan menarik dicoba dari berbagai negara:
1. Kogel Mogel (Polandia)
 Kreasi telur di berbagai negara Foto: Getty Images/iStockphoto |
Kogel mogel merupakan kreasi telur khas Polandia. Sajian telur ini merupakan minuman manis berbahan dasar telur yang dijadikan sebagai obat.
Tampilan kogel mogel ini mirip dengan eggnog, tetapi sering disajikan panas dan bahannya lebih sedikit. Resepnya hanya memerlukan 2 bahan, yaitu kuning telur dan gula saja.
Minuman ini kerap disajikan sebagai obat flu. Obat tradisional ini sudah digunakan sejak lama oleh komunitas Yahudi Eropa Timur.
2. Liu Sha Bao (China)
| Kreasi telur di berbagai negara Foto: Getty Images/iStockphoto |
Orang China juga banyak menggunakan telur dalam sajian makanannya. Kreasinya juga menarik, seperti liu sha bao atau bakpao telur asin.
Telur asin yang digunakan pada bakpao ini hanya bagian kuningnya saja. Kuning telur asin ini dibuat menjadi cairan yang creamy. Nikmatnya kalau bapao ini disajikan selagi panas.
Namun, bahan campurannya tak hanya terdiri atas kuning telur asin saja, tapi juga bahan pendukung lain. Di antaranya ada susu evaporasi atau mentega meleleh.
3. Egg Hoppers (Sri Lanka)
 Kreasi telur di berbagai negara Foto: Getty Images/iStockphoto |
Sri Lanka juga memiliki kreasi telur unik bernama egg hoppers. Sekilas sajian ini mirip seperti serabi jika di Indonesia, bagian atasnya diberikan topping telur ceplok.
Egg hoppers ini bagian bawahnya dibuat dari adonan pancake yang terbuat dari tepung beras. Kemudian diberikan topping telur di atasnya dan bumbui dengan garam serta merica. Rasa pancake telur ini lebih ke gurih dibandingkan manis.
4. Chawanmushi (Jepang)
 Kreasi telur di berbagai negara Foto: Getty Images/iStockphoto |
Kuliner Jepang juga banyak menggunakan telur pada kreasi masakannya. Terutama kreasi telur mentah yang biasa dijadikan topping donburi atau saus untuk shabu-shabu.
Kreasi telur di Jepang juga ada yang menarik, yaitu chawanmusi. Chawanmusi ini adalah custard yang terbuat dari telur dengan campuran dashi yang umami, kecap asin, mirin, dan sake.
Biasanya chawanmusi ini disajikan menggunakan cup individu dengan topping daging ayam, udang, jamur shitake, ikan, dan lainnya. Chawanmusi kerap dinikmati sebagai appetizer.
5. Kopi Telur (Vietnam)
 Kreasi telur di berbagai negara Foto: Getty Images/iStockphoto |
Telur juga dikreasikan unik oleh orang Vietnam. Mereka mencampurkan telur pada racikan kopi khas mereka.
Dalam bahasa Vietnam, kopi telur ini disebut sebagai cΓ phΓͺ trα»©ng. Jenis kopi yang digunakan untuk meracik kopi adalah varietas robusta.
Bagian telur yang dipakai hanya kuningnya saja. Kuning itu dikocok terlebih dahulu bersama tambahan bahan lainnya. Setelah itu dipanaskan dalam mangkuk berisikan air panas.
Simak Video "Bikin Laper: Kebab Telur Bebek yang Lagi Viral, Gimana Rasanya?"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN