7 Cara Mudah Menyimpan Buah dan Sayur agar Segar Lebih Lama

5. Kentang

Saat menyimpan kentang sebagai stok, masalah utama yang muncul adalah kentang bertunas. Kentang seperti ini sebenarnya masih aman dikonsumsi, tapi kalau mau menghindarinya sangat mudah.

Kamu hanya tinggal menyimpan kentang bersama apel. Buah apel menghasilkan gas etilen yang berfungsi menjaga kesegaran kentang selama lebih dari 8 minggu.

6. Apel

Foto: iStock

Tak hanya alpukat, daging buah apel juga bisa berubah kecokelatan dengan cepat setelah dipotong. Apel dengan tampilan seperti ini pun jadi kurang menarik.

Coba akali dengan menyimpan irisan apel di dalam air garam sebagai upaya mencegah oksidasi. Jangan terlalu banyak memakainya. Kira-kira 1/2 sendok makan garam saja per 0,9 liter air. Setelah 5 menit, keringkan, dan simpan irisan apel di kulkas dalam plastik kedap udara. Irisan apel pun siap dijadikan camilan atau isian salad.

7. Pisang

Menjadi salah satu buah favorit banyak orang, ada juga trik menyimpan pisang agar segarnya awet. Kamu perlu membungkus batang atau tandan dengan plastik. Cara ini mencegah pelepasan gas etilen yang membuat pisang cepat matang dan kecokelatan.

Kalau pisang sudah terlanjur terlalu matang, coba kupas dan simpan daging buahnya di freezer. Pisang ini bisa jadi bahan campuran smoothies yang enak.