.webp)
Sebagian makanan memang lebih baik disimpan dalam kulkas. Selain karena membuatnya tahan lama, cara penyimpanan ini juga memberikan manfaat lebih baik.
Ada beberapa makanan yang lebih baik disimpan dalam kulkas. Penyimpanan makanan dalam kulkas dapat memperlambat pertumbuhan bakteri, serta menjaga makanan tetap segar.
Misalnya produk daging, ikan, hingga produk susu yang direkomendasikan disimpan dalam kulkas. Namun, makanan-makanan, seperti buah dan sayur juga lebih baik disimpan dalam kulkas. Sebab, makanan itu cenderung rentan terhadap oksidasi dan perubahan suhu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Oksidasi dapat menyebabkan perubahan warna dan rasa pada buah-buahan. Sedangkan, perubahan suhu dapat mengakibatkan kehilangan nutrisi penting pada sayuran.
Terdapat sejumlah makanan lain yang lebih baik disimpan dalam kulkas karena alasan tertentu.
Berikut daftar 5 makanan yang sebaiknya disimpan dalam kulkas, seperti yang dilansir dari lovefood.com (18/04).
1. Apel
 Apel lebih baik disimpan dalam kulkas untuk memperlambat produksi etilennya. Foto: Getty Images/Hakase_ |
Apel merupakan salah satu buah yang cocok disimpan dalam kulkas. Sebab, apel melepaskan gas etilen yang membuat buah dan sayuran lain di dekatnya lebih cepat matang.
Jika apel disimpan dalam kulkas, hal ini akan memperlambat produksi etilen. Membuat apel dan produk lainnya bertahan lebih lama.
Namun, saat menyimpan apel dalam kulkas, usahakan untuk menjauhkan apel dari buah-buahan atau sayuran lain. Pastikan juga menutupinya dengan selembar tisu yang dibasahkan atau simpan dalam kantong plastik berlubang agar kondisinya tetap baik.
2. Kue
 Kue juga bisa dimasukkan ke dalam kulkas bahkan freezer agar lebih awet. Foto: Istimewa |
Kamu bisa menyimpan sisa kue ke dalam kulkas, tetapi tergantung bahan pebuatannya.
Jika kue itu mengandung bahan-bahan, seperti krim, custard, buah segar, atau krim keju, sebaiknya disimpan dalam kulkas. Kue bolu standar juga baik disimpan dalam kulkas, bahkan lebih baik di dalam freezer..
Hal ini mampu mempertahankan rasa dan teksturnya, sehingga tetap enak sampai kamu memakannya.
Makanan ideal lain yang sebaiknya disimpan dalam kulkas bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Cokelat
 Peyimpanan cokelat terbaik yaitu di dalam kulkas. Foto: Oldest.org |
Menurut penelitian yang disebut oleh lovefood, cara penyimpanan terbaik untuk cokelat yaitu di dalam kulkas.
Sebab, paparan panas dan cahaya dapat menyebabkan oksidasi. Sehingga merusak rasa dan tampilan cokelat. Menyimpannya di dalam kulkas berarti cokelat akan mempertahankan rasa lebih lama.
Sebaiknya kamu menyimpan cokelat dalam wadah kedap udara agar cokelat tidak menyerap rasa yang kuat dari produk lain.
4. Telur
 Telur juga sebaiknya diletakkan di dalam kulkas untuk mencegah bakteri. Foto: Getty Images/iStockphoto |
Telur pun disarankan untuk dimasukkan ke dalam kulkas. Di Amerika Serikat sendiri, telur disterilkan untuk membunuh bakteri.
Oleh karena itu, telur lebih baik disimpan dalam kulkas untuk mencegah bakteri menempel atau kembali setelah disterilkan.
Di Uni Eropa, telur juga disarankan disimpan dalam kulkas atau ditempat yang sejuk dan kering. Idealnya telur disimpan di karton dan di bagian tengah kulkas. Jangan di bagian pintu kulkas karena suhunya dapat berfluktuasi.
Jika ingin memasak telur dari kulkas, sebaiknya telur sudah dikeluarkan 30 menit sebelumnya. Hal ini ditujukan untuk mencegah keretakan telur dan menurunkan kualitas telur.
5. Saus tomat
Masih menjadi pertanyaan apakah saus tomat baik disimpan dalam kulkas atau tidak. Beberapa orang beranggapan, saus tomat mengandung cuka, garam, dan gula sehingga aman saja disimpan dalam suhu ruang.
Namun, terdapat produsen saus tomat yang merekomendasikan agar produknya disimpan dalam kulkas setelah dibuka. Hal ini mampu memperpanjang umur simpannya.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN