Kian Populer! Omakase Sushi Jepang Ditawarkan Rp 16 Juta di Amerika

Pengalaman menikmati sushi autentik Jepang kini semakin digemari. Harga mahal agaknya tak jadi masalah. Buktinya restoran Jepang di New York menawarkan omakase sushi seharga USD 1.000 atau sekitar Rp 16 juta!

Sushi merupakan salah satu makanan khas Jepang yang mendunia. Sushi terbuat dari nasi kepal yang diberi topping ikan dan seafood segar. Di Jepang, pengalaman menikmati sushi bisa lebih intim dengan konsep omakase.

Omakase secara harfiah 'dipercayakan'. Dalam konteks penyajian sushi, penikmat sushi akan mempercayakan semua hidangan sushi yang dibuat oleh chef. Semua menu yang tersaji adalah pilihannya.

Pengalaman omakase sushi rupanya semakin digemari di berbagai negara. Terbaru, restoran Sendo di New York, Amerika Serikat (AS) memboyong chef sushi legendaris di Tokyo, Hidefumi Namba.

Chef sushi Hidefumi Namba sajikan omakase di restoran sushi di New York. Foto: Raynyan Funifuni via Next Shark

Mengutip Next Shark (12/4/2024), restoran menawarkan pengalaman makan malam omakase spesial bersama Namba seharga USD 1.000 atau sekitar Rp 16 juta!

Acara ini akan berlangsung di gerai Sendo yang ada di 876 Sixth Ave, New York. Rencananya berlangsung 5 malam sejak 2 Mei 2024. Restoran Sendo sendiri didirikan oleh alumni pendiri Sushi Nakazawa dan Sushi Ginza Onodera, Kevin Ngo.

Sendo mencatat bahwa acara mendatang akan menjadi peresmian "Seri Shokunin", sebuah omakase berkelanjutan yang diselenggarakan oleh restoran yang menampilkan chef sushi papan atas.

Selain itu, omakase ini merupakan wujud kerja sama restoran sushi khusus anggota Namba yang akan segera dibuka di Miami bernama Ura. Hanya member yang bisa bersantap di sana. Biaya pendaftaran anggotanya mencapai $10,000 atau lebih dari Rp 160 juta!

Sushi buatan chef Namba dibuat dari bahan-bahan autentik Jepang. Foto: thedailymeal.com

Dalam omakase bersama Namba di Sendo, penikmat sushi bakal disuguhkan 20 menu. Namba secara khusus akan menerbangkan bahan-bahan yang dia gunakan di Tokyo dari pasar Toyosu ke New York.

Hidangan sushi itu juga bakal disajikan pada suhu berbeda. Ini menunjukkan pengetahuan detail Namba soal suhu, anatomi, serta rasa makanan laut yang merupakan bahan utama sushi.

Omakase sushi semakin spesial dengan sake. Sendo mendeskripsikan sake itu terbuat dari beras yang berasal dari prefektur Okayama, Hyogo, dan Toyama.

Membicarakan sosok Namba, ia adalah chef sushi yang lima kali menerima pencapaian kuliner paling dihormati di Jepang. Ia mengelola Sushi Namba Hibiya, sebuah restoran dengan delapan tempat duduk di Tokyo.