.webp)
Lettuce atau selada bokor termasuk sayuran yang mudah sekali layu. Oleh karena itu, penting untuk menyimpannya dengan benar. Kalau ingin tetap segar, bisa melakukan cara ini.
Lettuce merupakan jenis selada yang banyak mengandung air dan renyah rasanya. Lettuce biasanya dinikmati mentah. Banyak ditambahkan pada sajian salad, burger, kebab, hingga lalapan bagi orang Indonesia.
Tentu saja lettuce harus segar agar rasanya renyah dan bongkolnya masih kuat dan rapat helaian daunnya. Daunnya masih kencang menyatu, tak layu ataupun berubah warna menjadi kecokelatan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir dari Mirror (10/4), agar lettuce tidak layu dan segarnya tahan lama, hal pertama harus mencucinya sampai bersih. Potong bongkol lettuce kemudian kucuri air keran yang mengalir sambil lepaskan helaiannya agar semua kotoran larut.
Selanjutnya campurkan air dengan sedikit cuka putih. Air cuka ini akan menghilangkan bakteri dan kotoran dari sayuran. Proses merendam selada ini harus sekitar 2 menit.
Lap tiap helai lettuce dengan tisu hingga benar-benar kering. Bisa memakai salad spinner jika ada. Susun lembaran lettuce dalam wadah kaca yang dialasi tisu dan tutup rapat lalu simpan di kulkas. Cara ini menjaga lettuce segar hingga 6 minggu.
 cara menyimpan selada bokor Foto: Getty Images/iStockphoto |
Jika menyimpan lettuce dalam wadah plastik atau kantong plastik lettuce akan bertahan segar beberapa hari saja. Jika menyimpan lettuce dalam keadaan utuh, iris sedikit bagian bongkolnya lalu tutup dengan tisu yang dibasahi sedikit air. Bungkus lettuce utuh dengan tisu lalu simpan dalam kulkas.
Untuk lettuce yang sudah dipotong-potong, bungkus dengan kertas atau tisu dan taruh dalam wadah kaca bertutup. Simpan dalam kulkas agar tahan segar beberapa hari.
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN