7 Resep Masakan Indonesia yang Bikin Kangen Rumah

Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas, kemudian aduk hingga layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, merica, dan garam secukupnya, lalu masak hingga bumbu meresap.

Cicipi apakah rasanya sudah pas. Bila sudah, angkat dan tiriskan.

Didihkan air secukupnya dalam panci atau wajan kecil hingga mendidih.

Masukkan semua bumbu iris, tahu, dan bakso ke dalam air yang sudah mendidih tersebut, lalu didihkan kembali.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica sesuai dengan selera, aduk sebentar untuk meratakan bumbu.

Setelah itu, angkat panci atau wajan dari kompor, dan sop tahu bakso siap untuk disajikan.

Potong terong sesuai bentuk yang kamu inginkan.

Rendam potongan terong dalam air yang ditambah sedikit garam.Setelah itu, tiriskan terong dan lap hingga kering.

Goreng potongan terong dalam minyak panas hingga layu, lalu angkat dan tiriskan.

Untuk membuat bumbu, giling bahan-bahan bumbu hingga halus.

Panaskan 100 ml minyak dalam wajan, kemudian masukkan bumbu, daun jeruk, serai, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Kecilkan api dan aduk bumbu hingga matang sempurna, terlihat berbutir kecil, dan minyaknya berwarna kemerahan.

Selanjutnya, masukkan potongan terong dan air jeruk nipis ke dalam bumbu. Aduk dan biarkan mendidih sejenak, kemudian angkat.

Didihkan air secukupnya dalam panci, lalu tambahkan jagung dan buah melinjo, rebus hingga lunak.

Sementara itu, dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Setelah itu, angkat, remas-remas, dan saring airnya sekitar 100 ml.

Untuk bumbu, giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.

Setelah jagung dan melinjo lunak, masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung, bersama dengan lengkuas dan daun salam.

Selanjutnya, tambahkan potongan labu siam dan kacang panjang ke dalam panci, dan rebus hingga lunak.

Setelah sayuran mulai lunak, masukkan daun melinjo dan air asam muda yang sudah disaring. Didihkan kembali sebentar.

Angkat rebusan sayur tersebut dan sajikan selagi hangat sebagai hidangan utama.

Pertama, kupas kentang dan potong menjadi dua bagian. Kemudian, iris potongan kentang secara melintang dengan ketebalan sekitar 1/2 cm. Rendam irisan kentang dalam air dingin.

Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Setelah itu, tiriskan kentang dari air rendaman dan goreng hingga agak kering dan matang.

Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan. Selagi masih hangat, haluskan kentang dengan menggunakan alat yang sesuai, seperti garpu atau penghalus kentang.

Dalam sebuah wadah, campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan daging cincang, kaldu bubuk, dan bumbu yang telah ditumbuk halus. Setelah itu, tambahkan telur dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih sesuai dengan selera Anda. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan tangan atau sendok. Pastikan bentuknya merata untuk hasil yang konsisten.

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan jumlah yang cukup banyak. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan seluruh permukaannya kering.

Setelah matang, angkat perkedel dari minyak panas dan tiriskan pada tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga aromanya harum.

Setelah itu, tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, gula, merica, kaldu jamur, dan garam ke dalam tumisan tersebut. Aduk rata agar bumbu merata.

Selanjutnya, masukkan kangkung ke dalam wajan, kemudian tutup wajan dan masak hingga kangkung layu dan lunak.

Tutup wajan membantu proses memasak kangkung dengan lebih merata dan cepat.

Setelah kangkung matang, angkat tumisan dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Cuci bersih daging, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi.

Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang.

Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.

Cicipi rasa terlebih dahulu, angkat dan hidangkan.