4 Cara Mudah Membuat Sirop Gula Merah yang Harum untuk Takjil

3. Rebus gula aren

Sirop Gula Merah Foto: iStock

Pertama, gula aren harus diiris-iris halus agar lebih mudah leleh. Kemudian masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, air, daun pandan, dan garam.

Tambahkan air, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan bergelembung halus merata di permukaan. Setelah mendidih, biarkan sebentar hingga airnya sedikit menguap.

4. Saring

Setelah api dimatikan, saring sirop gula merah lalu dinginkan. Kamu bisa menyimpan sirop gula merah ini di dalam botol atau stoples dan tutup rapat.

Sirop gula merah siap digunakan sebagai pemanis takjil. Bisa untuk campuran kolak, es cendol, es kelapa muda, dan lainnya.

Untuk menyimpannya, bisa disimpan di tempat yang sejuk dan dingin. Jika disimpan di kulkas akan menjadi lebih kental. Sebelum digunakan bisa kembali dilelehkan dengan merendam wadah isi sirop di dalam air panas.