Agar Awet, Siapkan Stok Bumbu Giling dengan 4 Cara Ini!

Masak untuk sahur dan berbuka puasa menjadi lebih praktis dengan punya stok bumbu guling. Perhatikan cara menyimpannya agar tetap awet.

Bumbu giling adalah racikan rempah-rempah yang sudah dihaluskan. Ketika sudah halus, bumbu siap dipakai untuk meracik berbagai menu makanan.

Mempunyai stok bumbu giling di rumah tentu akan memudahkan proses memasak, terlebih selama bulan ramadan. Dengan begitu, waktu akan lebih hemat.

Bumbu giling dapat dibeli di pasar tradisional atau modern. Setelah membelinya, simpanlah dengan benar agar bumbu awet selama dijadikan stok.

Begini tips menyimpan bumbu giling:

1. Simpan dalam wadah tertutup

Simpan bumbu dalam wadah Foto: Getty Images/Hispanolistic

Bumbu giling dapat bertahan lama jika disimpan di dalam wadah rapat dan kedap udara. Kemudian, simpan di dalam freezer.

Dengan begitu, bumbu giling dapat bertahan paling tidak selama 3 bulan. Bisa juga disimpan di kulkas bagian bawah, tetapi cara ini hanya bisa bertahan selama seminggu.

Namun, sebelum disimpan di dalam wadah pastikan bumbu giling tersebut sudah ditumis dengan minyak hingga matang. Tujuannya agar bumbu giling tersebut tidak basi.

2. Beli bumbu sesuai kebutuhan

Meskipun akan dijadikan stok di rumah, tetapi sebaiknya tetap perhatikan berapa banyak kebutuhan bumbu giling agar tidak terbuang sia-sia.

Artinya, kamu sudah harus memiliki perencanaan menu apa yang akan dibuat dalam beberapa hari ke depan, sehingga kamu dapat memperkirakan berapa banyak bumbu yang diperlukan.

Misalnya, kamu ingin membeli bumbu untuk menu opor sebanyak 2 kilogram ayam, atau bumbu rendang untuk 1 kilogram daging sapi. Kamu bisa menyebutkan saja ke penjual bumbu.