4 Tips Kenali Pizza yang Baik, Mulai dari Adonan Kulit hingga Topping

Pizza yang enak dan karakteristiknya pas bisa dinilai dari beberapa hal. Mulai dari tipe adonan yang digunakan, topping, hingga cara memanggangnya.

Pizza adalah makanan khas Italia berupa roti yang disajikan dengan beragam topping nikmat. Di antaranya seperti aneka daging, paprika, sosis, hingga nanas. Juga topping keju yang melimpah menjadi ciri khas pizza.

Dilansir Pizza University (5/10), ciri-ciri pizza yang enak tergantung pada beberapa faktor. Mulai dari tipe adonan, topping, hingga cara memanggangnya.

Berikut 5 tips mengenali pizza yang baik:

1. Tipe Adonan

Tipe adonan pizza ada beragam, seperti adonan yang tipis dan tebal. Adonan pizza yang tipis bertekstur renyah, karena menggunakan tepung gandum utuh.

Adonan pizza tipis ini juga disebut mengandung banyak udara yang membuat teksturnya ringan dan renyah. Sementara kalau adonannya berat, pizza tersebut belum difermentasi dengan benar.

Pastikan juga adonan matang secara merata. Adonan berubah kecokelatan merata. Jika bagian atasnya belum kering tetapi bawahnya gosong berarti pizza kurang matang.

2. Keseimbangan Topping

Topping yang disajikan untuk pizza sangat beragam. Mulai dari olesan saus tomat, keju mozzarella, dan lainnya. Pemberian topping yang seimbang akan membuat pizza ini lebih nikmat.

Pizza itu harus diisi dengan topping yang seimbang baik rasa maupun teksturnya. Seperti renyah paprika dan kenyal daging asap serta mulur keju. Topping harus ke seluruh permukaan adonan pizza. Topping ini sendiri juga bisa menyempurnakan rasanya jika adonan kulit tak begitu enak.