7 Tips Mengecek Kehalalan Kafe dan Restoran Tanpa Menyinggung

Sebagai Muslim, memastikan tempat makan yang disambangi memiliki status halal adalah kewajiban. Begini tips memastikan kehalalan tanpa menyinggung pihak lain.

Negara dengan mayoritas penduduknya beragama Islam seperti Indonesia sudah wajib memiliki lembaga yang mengawasi kehalalan makanan. Di Indonesia kewenangan ini dilimpahkan pada LPPOM MUI dengan berbagai pengujian dan pengawasan ketat untuk mendapat sertifikasi kehalalan.

Tetapi seringkali beberapa restoran belum menempelkan atau menunjukkan secara terang-terangan terkait sertifikasi kehalalan yang dimiliki. Maka butuh beberapa cara khusus untuk mengetahui dan memastikan kehalalan sebuah tempat makan sebelum mengonsumsi hidangannya.

Sayangnya kekhawatiran untuk menyinggung beberapa pihak terbesit hingga menimbulkan ketakutan untuk bertanya kepada tempat makan yang dituju. LPPOM MUI melalui akun Instagram @halalcorner (13/2) memberikan beberapa cara untuk bertanya kehalalan tanpa menyinggung pihak lain.

Berikut ini 7 cara memastikan kehalalan restoran atau kafe menurut saran LPPOM MUI:

Muslim wajib memastikan ketika datang ke restoran Jepang tak ada bumbu beralkohol yang digunakan ke dalam makanan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Thai Liang Lim

1. Restoran Jepang

Hidangan khas Jepang menjadi salah satu yang digemari di Indonesia. Tetapi banyak kekhawatiran yang ditakutkan pelanggan karena beberapa bahan dan bumbu asli Jepang seperti mirin dan sake tidak termasuk kategori bahan makanan halal yang aman dikonsumsi oleh Muslim.

Beberapa pertanyaan bisa ditanyakan kepada pelayan maupun meminta untuk ditanyakan ke bagian dapur. Mulai dari "Apakah makanan di sini halal 100%?" atau dengan mengonfirmasi "Apa ada penggunaan sake, mirin, shoyu beralkohol, arak masak, atau alkohol sejenisnya?" Jika iya, hindari untuk memesan makanan di sana.

2. Restoran Korea

Popularitas Hallyu Wave membuat kebudayaan Korea Selatan termasuk kulinernya mudah ditemukan di Indonesia. Walaupun didominasi oleh sayuran tetapi memastikan makanan yang dimasak bebas dari alkohol dan kontaminasi daging babi perlu tetap dilakukan.

Pada restoran ini kamu bisa menanyakan terkait penggunaan daging hingga lemak babi sebagai bumbu dari makanan yang disajikan. Selain itu kamu juga harus memastikan bahwa tidak ada penggunaan bahan-bahan beralkohol maupun penjualan alkohol di restoran yang disambangi.

3. Restoran China

Memengaruhi budaya kuliner Indonesia membuat hidangan Chinese akrab di lidah masyarakat. Sayangnya, banyak restoran Chinese di Indonesia yang belum memerhatikan penggunaan bahan dan bumbu dengan alasan menjaga keaslian cita rasa makanannya.

Beberapa bahan yang perlu dihindari ketika datang ke restoran Chinese adalah angciu, arak masak, alkohol, lemak babi, dan beberapa bahan lainnya. Penggunaan bahan-bahan tersebut boleh ditanyakan kepada pekerja restoran maupun langsung menanyakan status kehalalan restoran.

Tips lainnya ada di halaman berikutnya.