Kopi Campur Susu Kedelai Jadi Kental, Ternyata Karena Hal Ini

Susu nabati seperti susu kedelai bisa dicampurkan dalam racikan kopi yang nikmat. Namun, terkadang racikannya bisa berubah mengental dikarenakan beberapa hal.

Kopi susu kerap menjadi pilihan minuman yang nikmat. Tak hanya menggunakan susu sapi, tapi bisa juga diracik dengan susu nabati, seperti susu kedelai.

Susu kedelai juga tak kalah membuat creamy racikan kopi. Tak hanya creamy, tapi juga memperkaya rasa dengan menghadirkan sensasi nutty yang gurih.

Dilansir dari Coffee Affection (23/1), campuran susu kedelai pada secangkir kopi ternyata bisa membuat racikannya berubah jadi kental. Hal ini dapat dikarenakan oleh beberapa faktor.

Suhu dan keasaman adalah dua faktor penyebab terjadinya pengentalan. Namun, faktor pendorongnya adalah bakteri dalam susu.

Proses pengentalan ini juga bisa disebabkan karena kopi yang secara alami memiliki sifat asam. Kopi yang asam ini mendorong proses penggumpalan tanpa campur tangan bakteri, sehingga saat menambahkan susu kedelai ke dalamnya terkadang berubah mengental.

Suhu panas juga bisa menjadi faktor selanjutnya. Jika kopi terlalu panas, jangan langsung menuangkan susu kedelai ke dalam kopi.

Lantas, bagaimana cara mencegah pengentalan kopi saat dicampurkan susu kedelai?

Penjelasan mengenai hal ini ada di halaman berikutnya..