5 Hewan Ini Sering Dimakan Mentah, Ada Kodok dan Semut

Umumnya hewan diolah jadi masakan lezat. Namun, ada beberapa hewan yang dikonsumsi dalam keadaan mentah. Seperti kodok, semut hingga gurita

Umumnya, hewan yang dikonsumsi manusia dimasak terlebih dahulu sebelum disantap. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bakteri atau virus yang menempel pada hewan tersebut. Selain itu proses memasak membuat bahan-bahan ini menjadi lebih emuk, enak dan beraroma sedap.

Namun, banyak juga orang yang menyantap hewan mdalam keadaan masih mentah atau setengah matang. Makanan yang masih mentah memang tidak sepenuhnya buruk.

Sebagian orang menyukai makanan yang masih mentah karena bisa menikmati rasa dan aroma asli makanan tersebut.

Melansir listverse.com diantara banyaknya hewan yang boleh dikonsumsi, 5 hewan ini lah yang paling sering dimakan dalam keadaan mentah, berikut daftarnya!

1. Kodok sashimi

Kodok merupakan salah satu hewan yang memang kerap diolah menjadi makanan. Beberapa orang percaya, mengonsumsi hewan ini mendatangkan banyak manfaat baik.

Namun, tidak semua orang makan kodok dalam keadaan sudah diolah dengan bumbu. Banyak juga orang yang suka makan kodok dalam keadaan mentah, dijadikan sashimi seperti ikan.

Kodok dipotong dan disajikan begitu saja di atas piring dingin dengan es. Dilengkapi dengan irisan jeruk lemon. Namun, potongan lainnya terkadang direbus untuk membuat sup kaldu.

Jika memesan hidangan ini, biasanya pembeli akan menyaksikan langsung bagaimana kodok itu disiapkan dari awal masih hidup sampai disajikan jadi sashimi.

Kodok sashimi juga tidak hanya terdiri dari bagian kaki atau badan saja, tetapi bagian dalam seperti jantung juga diikutsertakan dalam sepiring sashimi tersebut.

2. Casu Marzu

Casu Marzu adalah keju yang di dalamnya terdapat belatung yang digunaan untuk memecah lemak. Foto: listverse.com

Casu Marzu merupakan hidangan tradisional orang Sardinia, daerah Italia. Berupa keju yang terbuat dari susu kambing.

Keju ini tidak terlihat mentah, tampilannya seperti keju pada umumnya. Namun, di dalam keju tersebut banyak belatung hidup berjejalan.

Keju ini ada dalam tahap dekomposisi. Larva lalat sengaja dibawa ke keju untuk memecah lemaknya. Mereka akan memakan keju, sehingga membuat teksturnya lunak.

Malihat hidupnya belatung di keju, sebagian orang suka membuangnya sebelum mereka makan. Namun, sebagian lagi justru memakannya tanpa masalah.

3. Noma Salad

Noma Salad merupakan salad spesial dari restoran noma yang isinya selada dan semut. Foto: listverse.com

Noma Salad merupakan salad spesial yang disajikan restoran populer Noma di Compenhagen. Meskipun restoran tersebut saat ini sudah tutup, tetapi mereka punya menu salad yang unik.

Mereka menawarkan salad sayur yang dilengkapi dengan semut hidup yang berjalan. Semutnya telah diolah sedikit agar geraknya lebih lambat.

Hidangan unik dan mungkin dianggap aneh ini pun dibanderol dengan harga fantastis sebesar $300 atau sekitar Rp 4.6 juta.

Daftar hewan yang kerap dimakan mentah lain bisa dilihat pada halaman selanjutnya!