.webp)
Pergantian tahun salah satunya bisa disambut dengan acara kumpul bersama keluarga di rumah. Sambil mengobrol santai dan bersenda gurau, menyantap menu makanan tertentu biasanya sangat cocok untuk melengkapi perayaan tahun baru.
Kira-kira menu apa saja yang cocok disajikan saat kumpul keluarga pada malam pergantian tahun? Cari tahu sederet menu malam tahun baru yang dapat dinikmati di rumah pada uraian di bawah.
Ide Masakan untuk Menu Malam Tahun Baru di Rumah
Ada sejumlah menu yang nikmat disantap saat perayaan malam tahun baru di rumah. Berikut ide menunya:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Hot Pot
Makanan kuah hangat seperti hot pot cocok dinikmati pada malam pergantian tahun. Cara membuat hot pot juga cukup mudah. Menu ini dapat dimasak dengan cara rebus sekaligus dalam panci besar atau merebusnya ala restoran menggunakan kompor kecil.
Isian untuk hot pot pun variatif tergantung selera. Bisa menambahkan aneka bakso ikan, crabstick, udang, cumi, kerang, hingga beef slice. Sejumlah sayuran seperti jamur, wortel, sawi, bahkan mi atau bihun dapat pula ditambahkan.
Selain isiannya yang beragam, kuah hot pot juga bisa divariasikan. Misalnya kuah tom yum, mala, miso, atau kolagen.
2. Ikan Bakar
Menu bakar-bakaran bisa dibilang identik dengan malam tahun baru. Bahan baku makanan yang bisa dibakar contohnya ikan. Jenis ikan yang dapat digunakan untuk bakar-bakaran, seperti gurame, bawal, nila, baronang, serta ikan ayam-ayam.
Sebelum dibakar, ikan bisa diberi perasan lemon agar tidak amis dan racikan bumbu tertentu untuk menambah cita rasa. Setelah matang, ikan bakar cocok disantap dengan nasi hangat bersama sambal atau kecap manis.
3. Sate Ayam
Sate juga cocok menjadi menu makanan di malam tahun baru. Cara buatnya juga cukup gampang yakni dengan memotong dadu daging ayam lalu ditusuk dengan kayu tusukan sate. Kulit ayam juga bisa ditambahkan untuk membuat sate semakin gurih.
Setelahnya, daging ayam yang ditusuk bisa dibumbui dengan kecap sambil dibakar. Sate jangan lupa juga dibolak-balik agar bisa matang sempurna. Jika sudah matang, sate ayam kemudian dapat dinikmati dengan bumbu kacang gurih yang creamy.
4. Kacang Rebus
Ada pula menu makanan ringan yang pas untuk menemani malam pergantian tahun, yaitu kacang rebus. Cara buat kacang rebus pun tergolong mudah. Yang paling utama adalah menyiapkan jenis kacang yang ingin digunakan. Bisa kacang tanah hingga edamame.
Selanjutnya, kacang dapat dibersihkan dari kotoran yang menempel sampai bersih. Lalu bisa langsung direbus sampai empuk dalam panci berisi air yang diberi garam. Setelahnya, kacang rebus dapat langsung disantap sebagai camilan sambil mengobrol.
5. Daging Grill
Malam tahun baru juga cocok diisi dengan kegiatan memanggang atau grill daging. Alat yang digunakan untuk nge-grill bisa dengan wajan pemanggang di atas kompor portable atau memakai panggangan dengan arang.
Daging yang digunakan untuk grill biasanya daging sapi tipis atau steak. Namun, makanan laut seperti gurita, cumi-cumi, dan kerang juga bisa dipakai. Sebelum di-grill, daging dapat diberi bumbu untuk menambah cita rasa.
6. Nasi Liwet
Saat acara kumpul keluarga di malam tahun baru, makanan berat seperti nasi liwet dapat pula disantap bersama. Nasi liwet merupakan makanan khas sunda yang terdiri dari nasi harum dengan berbagai lauk pendamping.
Nasi liwet memiliki tekstur nasi yang pulen yang wangi lantaran bermacam-macam bahan dan rempah seperti serai, daun jeruk, daun salam, serta santan digunakan dalam proses pembuatannya.
Sejumlah lauk pendamping nasi liwet yang cocok dimakan bersama yakni pepes, ikan asin, cumi asin, lalapan segar, hingga sambal.
Cara penyajian menu ini pun cukup unik yakni dengan beralaskan daun pisang yang di atasnya disusun nasi beserta lauk pendampingnya.
7. Jagung Bakar
Camilan lain yang identik menemani malam tahun baru yakni jagung bakar. Untuk membuatnya sendiri pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan dulu bahan utamanya yaitu jagung manis. Kupas dan bersihkan dari kotoran yang menempel.
Selanjutnya, jagung dapat langsung dibakar di atas alat panggang. Jangan lupa untuk mengoleskan mentega dan bumbu pedas atau manis untuk menambah cita rasa. Pastikan juga agar jagung tidak gosong.
8. Ayam Bakar
Selain dijadikan sate, daging ayam juga bisa dibakar atau dipanggang langsung. Ayam yang digunakan bisa beberapa potongan dagingnya, fillet, maupun daging ayam utuh. Menu ini bisa jadi pilihan bagi yang tidak suka daging sapi, ikan, atau daging lainnya.
Agar memiliki aroma sedap dan rasa yang nikmat, daging ayam perlu dibumbui terlebih dahulu. Bahan rempah-rempah yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, jahe, merica, ketumbar, hingga cabai yang diblender halus lalu dilumuri di seluruh daging ayam.
Setelah itu, barulah ayam bisa dibakar di atas bara api menggunakan alat pemanggang atau memakai wajan panggang sampai matang sepenuhnya.
Itu dia sederet makanan untuk menu malam tahun baru di rumah, mulai dari hidangan berat hingga camilan.
(fds/fds)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN