5 Makanan dengan Lauk Banyak Terenak versi TasteAtlas, Ada Nasi Padang!

Diah Afrilian - detikFood

Minggu, 31 Des 2023 17:00 WIB

5 Makanan dengan Lauk Banyak Terenak versi TasteAtlas, Ada Nasi Padang! — Foto: TasteAtlas

Jakarta -

Di Asia identik dengan penyajian makanan dengan banyak lauk. TasteAtlas mencatat sajian hidangan ini dengan Nasi Padang sebagai salah satu yang terenak.

Berbeda dengan budaya makan ala Western, negara-negara di Asia populer dengan hidangan berupa nasi dan lauk pauk pelengkapnya yang beragam. Beberapa negara seperti Jepang, India, Korea Selatan, hingga Indonesia terkenal dengan varian menu yang beragam dalam satu kali waktu makan.

TasteAtlas selaku kurator kuliner-kuliner tradisional di dunia mencatat ada beberapa makanan dengan banyak lauk terenak di Asia. Penilaiannya berdasarkan voting dan dibuat dalam daftar 10 besar yang layak untuk dicoba.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tak ingin kalah saing dengan negara lain, ada makanan-makanan Indonesia yang berhasil mendominasi peringkat 5 teratas. Penasaran dengan makanan Indonesia yang populernya mendunia? Simak daftarnya.

Berikut ini 5 makanan dengan banyak lauk paling populer di Asia menurut TasteAtlas:

Budaya makan dengan lauk banyak asal Jepang ini menduduki peringkat teratas. Foto: TasteAtlas

1. Kaiseki

Di Jepang ada budaya menyajikan Kaiseki atau makanan khas Jepang yang melibatkan 6-15 lauk pendamping. Mulai dari makanan pembuka, sashimi, hingga makanan penutup disajikan pada budaya makan dengan Kaiseki ini.

Ada beberapa menu wajib yang tidak boleh terlewat untuk disajikan. Urutannya yaitu mukouzuke atau sashimi, suimono atau sup, kuchitori, shiizakana atau makanan pembuka dan sake, yakimono atau ikan bakar, dan kounomono atau acar.

Kaiseki juga bisa dipesan di restoran. Biasanya sebuah keluarga akan memesan ruangan pribadi untuk menyantap Kaiseki bersama. Selain memilih lauk pauk yang lezat, masyarakat Jepang juga akan memilih pemandangan yang indah saat menyantap makanan ini.

2. Nasi Padang

Siapa yang tak kenal nasi Padang khas Indonesia? Nasi Padang bahkan tak hanya populer di daerah asalnya saja tetapi juga dikenal hampir di seluruh pulau di Indonesia.

Nasi Padang memiliki banyak komponen seperti nasi putih, berbagai kuah dengan racikan rempah, sayur pelengkap, sambal, hingga lauk utamanya. Jika memesan nasi Padang di restoran biasanya semua lauk yang dimasak hari itu akan dijajakan langsung di atas meja.

Pelanggan yang datang bisa dibuat kalap dengan sajian lauk pauk beraga, yang dihadapkan persis di depannya. Ciri khas nasi Padang yang pedas dan kaya rempah juga membuat menu ini populer dan paling banyak dicari.

Daftar lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Banchan

Banchan seringkali hadir dalam drama Korea Selatan. Hidangan ini identik disajikan dalam berbagai acara makan bersama dengan keluarga.

Istilah banchan sendiri merujuk pada berbagai makanan pelengkap dalam porsi kecil tetapi banyak jenisnya untuk menemani makanan utama. Isian banchan biasanya seperti kimchi, sambal, sayuran rebus, lobak, dan masih banyak lagi.

Di restoran-restoran khas Korea, banchan disajikan secara percuma untuk para pelanggan yang datang. Bahkan beberapa juga memperbolehkan pelanggan untuk menambah banchan jika dirasa kurang banyak.

4. Thali

Budaya penyajian makan khas India juga meramaikan daftarnya. Foto: TasteAtlas

Makanan khas India tak hanya bisa dilihat dari kudapan kaki limanya yang seringkali viral. Makanan yang biasanya disajikan di rumah-rumah orang India menggunakan banyak lauk pauk pelengkap untuk mendampingi nasi.

Ciri khas unik lainnya adalah orang India akan menyajikan makanannya dengan wadah berbahan besi, berbentuk bulat, dilengkapi dengan mangkuk-mangkuk kecil untuk menyusun lauk pelengkapnya. Merujuk pada budaya aslinya, Thali akan menghidangkan makanan dengan 10 lauk pelengkap.

Biasanya menu-menu yang disajikan seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, chutney, acar, makanan manis, hingga termasuk jenis minuman yang disajikan. Mengingat banyaknya pelaku vegetarian di India membuat Thali dapat disesuaikan dengan diet yang dijalani konsumennya.

5. Nasi Campur

Kembali datang dari Indonesia, menu bernama Nasi Campur khas Bali dinobatkan oleh TasteAtlas dalam daftar teratas makanan banyak lauk yang paling populer di Asia. Nasi Campur begitu melekat dengan pulau Dewata.

Hampir seluruh turis, baik lokal maupun mancanegara seolah tak akan melewatkan kesempatan makan nasi campur di Bali. Ada dua versi nasi Bali, yaitu yang mengandung babi dan penyesuaian dengan menu halal.

Dalam sepiring nasi campur yang sesuai dengan tradisi Bali biasanya dilengkapi dengan nasi putih, sate lilit, babi panggang, dan beberapa lauk lainnya. Jika liburan ke Bali jangan lupa untuk mencicipi makanan yang enak ini ya!