7 Tips Masak agar Dapur Tak Berantakan Seperti 'Kapal Pecah'

Saat musim libur panjang, banyak orang berkreasi membuat aneka masakan. Agar kondisi dapur tak seperti 'kapal pecah', coba lakukan 7 tips ini.

Memasuki Natal dan kini sudah jelang tahun baru, kesibukan di dapur biasanya meningkat. Kamu mungkin menyiapkan banyak makanan untuk tamu.

Makanan itu tentu terasa lebih spesial jika dibuat sendiri. Namun sering kali proses masak di dapur membuat jantung rumah ini terlihat berantakan seperti 'kapal pecah'.

Bukan tidak mungkin piring-piring berserakan, panci dan wajan saling bertumpuk, hingga bumbu kemasan yang begitu berantakan. Semua kekacauan ini sebenarnya dapat dicegah.

Huffington Post (15/12/2023) merangkum tips dari chef untuk mencegah dapur tidak berantakan saat kamu 'bereksperimen' di sana. Berikut daftarnya:

1. Jangan keluarkan semua alat masak

Ann Ziata, chef di Institute of Culinary Education mengatakan penting untuk memilah alat masak dan alat dapur yang akan dipakai. Hindari menggunakan terlalu banyak alat tersebut agar tidak menumpuk.

Sebagai contoh, jangan mengambil sendok baru jika sudah pakai sendok sebelumnya. Lebih baik cuci sendok yang sudah dipakai itu.

Kemudian prioritaskan penggunaan alat dapur. Jika satu alat bisa dipakai untuk beberapa fungsi, tetap gunakan alat itu. Misalnya kamu punya alat pemotong bawang putih, tapi sebelumnya kamu sudah mengeluarkan pisau dan talenan untuk mencincang bahan lain. Maka lebih baik bawang putih diproses di talenan itu saja, tak usah di alat pemotong.

Lebih sedikit alat masak atau alat dapur yang dipakai maka berarti lebih sedikit juga usaha yang akan kamu keluarkan untuk merapikannya nanti.

2. Bikin tempat sampah sementara

Foto: Getty Images/chuckcollier

Saat masak, banyak sampah bakal dihasilkan. Membuang sampah pun bisa jadi merepotkan jika jarak kamu berdiri dengan tempat sampah utama terlalu jauh. Sebagai solusi, ciptakan tempat sampah sementara.

Tempat sampah itu bisa berupa kantong plastik bekas atau tisu dapur yang diletakkan di dekat tempatmu beraktivitas. Chef Janine Booth mengungkap trik ini penting saat kamu sedang memotong-motong bahan makanan segar.

Tempat sampah sementara ini juga berguna untuk menampung bungkus atau kemasan bahan makanan yang sudah dipakai. Langsung dimasukkan saja, jangan didiamkan lama di dapur agar tak terlihat berantakan.

3. Rapikan dapur sebelum masak

Dapur berantakan bisa jadi karena sebelum dipakai masakpun, memang sudah berantakan. Untuk menghindari hal ini, kamu perlu merapikan dan membersihkan dapur lebih dulu.

Chef Al Goldberg mengatakan ia selalu memastikan bak cuci piring kosong sebelum dia masak. "Ini akan membantu membuat dapur terlihat jelas selama kamu menghasilkan sampah saat masak," katanya.

Ia juga merekomendasikan untuk singkirkan barang-barang tak penting yang ada di dapur sebelum masak. Dengan begitu dapat memaksimalkan area kamu untuk berkreasi di dapur.

4. Buat ruang ekstra

Foto: Getty Images/chuckcollier

Masak di ruangan sempit memang menyulitkan, tapi kalau kamu tak punya ruangan luas bisa diakali. Coba buat ruang ekstra sementara dengan memanfaatkan barang yang ada.

Contohnya pakai meja atau kursi lipat sebagai tempat menaruh alat masak atau makanan yang sudah jadi nantinya. Pilih barang yang permukaannya rata agar memudahkan. Taruh semua alat dan bahan makanan di sini agar terhindar tumpah karena terlalu berjejalan.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.