Tunjukkan Bikin Cromboloni dari Nol, Bule Ini Dibanjiri Pujian

Sonia Basoni - detikFood

Senin, 25 Des 2023 19:00 WIB

Tunjukkan Bikin Cromboloni dari Nol, Bule Ini Dibanjiri Pujian — Foto: TikTok @pastrychef_Am

Jakarta -

Cromboloni kini jadi pastry yang hits dan viral.Seorang pastry chef menunjukkan cara membuat crombolini autentik dari nol. Iapun dibanjiri pujian.

Cromboloni merupakan kreasi croissant artisan yang populer belakangan ini. Cromboloni ini merupakan hybrid croissant dan bomboloni.

Kreasi croissant ini berbentuk bundar melingkar dengan isian krim manis mirip bomboloni. Meskipun bentuknya melingkar, cromboloni ini tetap memiliki tekstur yang flaky.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Di TikTok banyak orang yang lebih memilih untuk membuat cromoboloni di rumah karena malas mengantre di toko kue. Biasanya bahan utama yang digunakan adalah Danish Pastry instan yang tinggal dipotong dan dibentuk menyerupai lingkaran.

Tunjukkan Bikin Cromboloni dari Nol, Bule Ini Dibanjiri Pujian Foto: TikTok @pastrychef_Am

Tapi berbeda dengan Pastry Chef bernama Magri Alberto yang sering membagikan videonya buat kue di akun TikTok @pastrychef_Am.

Berasal dari Italia, dirinya mahir membuat segala jenis kue dan pastry dari nol atau tanpa menggunakan bahan instan sama sekali. Termasuk cromoboloni yang tengah viral, ia membuatnya dari tepung terigu untuk menciptakan kulit pastry yang flaky dan renyah.

Mulai dari mengadon adonan hingga bentuknya mengembang sempurna, kemudian diiris tipis menjadi beeberapa bagian sebelum digulung dengan perlahan dan dicetak menjadi cromboloni.

Tunjukkan Bikin Cromboloni dari Nol, Bule Ini Dibanjiri Pujian Foto: TikTok @pastrychef_Am

Tak hanya cromboloni saja yang dibuat dari nol, semua isian dan selai yang digunakan untuk pastry ini juga Magri racik dengan resepnya sendiri.

Di akhir video Magri menunjukkan bagian dalam cromboloni yang matang dengan sempurna. Tekstur cromboloninya bersarang dengan krim manis yang lumer saat digigit.

Video pembuatan cromboloni yang autentik ini berhasil menarik perhatian netizen TikTok. Dalam waktu singkat video ini sudah ditonton lebih dari 29 juta kali.

Tunjukkan Bikin Cromboloni dari Nol, Bule Ini Dibanjiri Pujian Foto: TikTok @pastrychef_Am

Banyak netizen yang memuji kemahiran Magri membuat cromoboloni dari nol. Banyak juga netizen Indonesia yang membandingkan cromboloni ini, dengan kreasi cromboloni yang ada di Indonesia.

"Yang pada bikin cromboloni asal terus dijual dan nanya salahnya di mana, coba nonton video ini deh," komen @mim**.

"Apakah aku harus ke luar negeri buat cobain cromboloni yang secantik ini? Lihat deh lapisan pastrynya tipis banyak layernya, pengen!" puji @ec**.

"Kalau di Indonesia saking viralnya malah jadi roti goreng bang. Asal buat aja, yang penting makan yang lagi viral," sindir @sis**.

Di Indonesia ada beberapa tempat yang menjual cromboloni viral dan selalu diantre banyak orang. Seperti di Monsieur Spoon, The Harvest Cake hingga Bakerzin.