Chili oil atau minyak cabe kerap digunakan sebagai pelengkap hidangan atau bumbu masakan. Belakangan ini, banyak sekali jajanan yang menggunakan chili oil!
Chili oil atau minyak cabe merah merupakan bumbu atau saus pelengkap yang banyak digunakan pada hidangan China. Terbuat dari cabai merah kering, bawang putih dan minyak. Biasanya menikmati chili oil sebagai saus cocolan dim sum, pelengkap bakmi, hingga bumbu nasi goreng.
Tak hanya itu saja, tapi chili oil juga belakangan kerap dijadikan kreasi jajanan. Beberapa penjual membuat kreasi bakmi chili oil, wonton chili oil, hingga beragam jajanan aci khas Bandung.
Berikut 5 kreasi jajanan yang memakai chili oil:
1. Bakmi Chili Oil
Beberapa penjual bakmi di kawasan Jakarta dan sekitarnya mulai berkreasi menambahkan chili oil ke dalam racikan semangkuk bakmi. Menu bakmi chili oil ini tentunya disukai oleh pecinta pedas. Karena, rasanya tak hanya pedas menyengat, tapi masih ada sensasi gurihnya.
Mie Coli yang viral beberapa waktu lalu jadi salah satu yang populer menyajikan bakmi chili oil. Lokasinya ada di kawasan Jakarta Barat yang warungnya bernama Mie Ayam Bang Gondrong.
Selain Mie Coli, Kedai Mie Tjap 1000 Tahun yang berlokasi di Senopati, Jakarta Selatan ini juga menawarkan racikan mie ayam dengan tambahan chili oil. Racikan mie ayam pedas ini dapat menggunakan mie halus, karet, dan lebar.
2. Cimol Bojot
Salah satu jajanan aci yang populer adalah cimol. Jajanan ini memiliki kepanjangan dari aci digemol atau aci berbentuk bola-bola kecil. Cimol ini digoreng sampai renyah, namun empuk ketika digigit dengan tekstur yang agak kenyal.
Ternyata cimol memiliki kreasi baru, bernama cimol bojot. Cimol bojot menggunakan cimol yang ukurannya tidak terlalu besar, kemudian disajikan dengan chili oil. Chili oil ini yang membuat cimol memiliki cita rasa berbeda, lebih pedas nampol.
Belakangan penjual cimol bojot menyebar di Bandung dan sekitarnya. Penjualnya menggunakan gerobak di pinggir jalan. Harga seporsinya mulai dari Rp 10.000-an.
Simak Video "Bikin Laper: Nikmatnya Mie Chili Oil Singapura di Kuningan Jaksel"
(yms/odi)