Pedas Nampol! Ini 5 Kreasi Jajanan Pakai Chili Oil yang Populer

Yenny Mustika Sari - detikFood

Kamis, 14 Des 2023 15:00 WIB

Tjap 1000 Tahun: Sengatan Pedas Enak Mie Ayam Kuah Mala dan Chili Oil — Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Jakarta -

Chili oil atau minyak cabe kerap digunakan sebagai pelengkap hidangan atau bumbu masakan. Belakangan ini, banyak sekali jajanan yang menggunakan chili oil!

Chili oil atau minyak cabe merah merupakan bumbu atau saus pelengkap yang banyak digunakan pada hidangan China. Terbuat dari cabai merah kering, bawang putih dan minyak. Biasanya menikmati chili oil sebagai saus cocolan dim sum, pelengkap bakmi, hingga bumbu nasi goreng.

Tak hanya itu saja, tapi chili oil juga belakangan kerap dijadikan kreasi jajanan. Beberapa penjual membuat kreasi bakmi chili oil, wonton chili oil, hingga beragam jajanan aci khas Bandung.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 5 kreasi jajanan yang memakai chili oil:

1. Bakmi Chili Oil

Tjap 1000 Tahun: Sengatan Pedas Enak Mie Ayam Kuah Mala dan Chili Oil Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Beberapa penjual bakmi di kawasan Jakarta dan sekitarnya mulai berkreasi menambahkan chili oil ke dalam racikan semangkuk bakmi. Menu bakmi chili oil ini tentunya disukai oleh pecinta pedas. Karena, rasanya tak hanya pedas menyengat, tapi masih ada sensasi gurihnya.

Mie Coli yang viral beberapa waktu lalu jadi salah satu yang populer menyajikan bakmi chili oil. Lokasinya ada di kawasan Jakarta Barat yang warungnya bernama Mie Ayam Bang Gondrong.

Selain Mie Coli, Kedai Mie Tjap 1000 Tahun yang berlokasi di Senopati, Jakarta Selatan ini juga menawarkan racikan mie ayam dengan tambahan chili oil. Racikan mie ayam pedas ini dapat menggunakan mie halus, karet, dan lebar.

2. Cimol Bojot

Jajanan Aci Bandung yang Baru dan Enak Foto: Instagram

Salah satu jajanan aci yang populer adalah cimol. Jajanan ini memiliki kepanjangan dari aci digemol atau aci berbentuk bola-bola kecil. Cimol ini digoreng sampai renyah, namun empuk ketika digigit dengan tekstur yang agak kenyal.

Ternyata cimol memiliki kreasi baru, bernama cimol bojot. Cimol bojot menggunakan cimol yang ukurannya tidak terlalu besar, kemudian disajikan dengan chili oil. Chili oil ini yang membuat cimol memiliki cita rasa berbeda, lebih pedas nampol.

Belakangan penjual cimol bojot menyebar di Bandung dan sekitarnya. Penjualnya menggunakan gerobak di pinggir jalan. Harga seporsinya mulai dari Rp 10.000-an.

3. Cibay

Jajanan Aci Bandung yang Baru dan Enak Foto: Instagram

Cibay kepanjang dari aci ngambay. Dalam bahasa Sunda, ngambay artinya aci basah. Jajanan ini juga berasal dari Jawa Barat dan populer di Bandung.

Sesuai namanya, cibay terbuat dari bahan utama tepung aci (kanji), bisa juga menggunakan tepung tapioka. Jajanan seperti apa cibay? Bentuknya seperti lumpia goreng yang di dalamnya diberikan aci dengan aneka campuran, seperti ayam suwir, sosis, atau bakso.

Lumpia yang telah diisi aci itu lalu digoreng sampai permukaan luarnya renyah. Setelah itu disajikan dengan topping chili oil pedas gurih. Cibay ini juga nikmat dicocol saus sambal.

4. Wonton Chili Oil

Wonton chili oil Foto: Instagram

Jajanan lain yang dikreasikan menggunakan chili oil adalah wonton. Wonton merupakan pangsit rebus yang biasanya diisi dengan chili oil pedas nikmat. Cara menyajikan wonton chili oil ini juga tak rumit.

Pangsit atau wonton direbus seperti biasa, setelah matang sajikan di atas piring dan aduk merata dengan kecap asin serta minyak wijen. Setelah itu tambahkan topping chili oil.

5. Nasi Goreng Chili Oil

Gerobak LO: Pedas Gurih Nasi Goreng Chili Oil Viral Rp 20.000 di Sabang Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Kulineran malam di Sabang bisa mampir ke kawasan Sabang, Jakarta Pusat. Salah satu yang dapat dicoba adalah nasi goreng chili oil yang ditawarkan oleh Gerobak LO.

Jenis nasi goreng yang ditawarkan ala Chinese dengan tambahan bumbu aromatik dari chili oil. Cita rasanya yang pedas nagih membuat nasi goreng chili oil ini viral hingga memicu antrean.

Seporsi nasi goreng chili oil ini hanya dibanderol Rp 20.000 per porsi. Nasi goreng ini disajikan bersama orak-arik telur, potongan ayam, fish cake, dan topping telur dadar atau telur mata sapi.