Tak Pernah Sepi, Pisang Goreng di Thailand Ini Dianugerahi Bib Gourmand Michelin

Yenny Mustika Sari - detikFood

Kamis, 07 Des 2023 19:00 WIB

Pisang Goreng di Thailand yang meraih Bib Gourmand Michelin — Foto: YouTube This Uncharted World

Jakarta -

Pisang goreng juga ditawarkan di Thailand. Salah satu gerai yang paling terkenal di Bangkok sampai dianugerahi Michelin 2023. Seperti apa ya gerainya?

Pisang goreng merupakan camilan yang populer di Asia Tenggara, termasuk Thailand. Seperti di Indonesia, penjual pisang goreng mudah ditemui.

Bahkan, ada satu gerai pisang goreng yang terkenal, yaitu Kluay Khaek Rama 5 atau Fried Banana Rama 5. Gerainya berlokasi di Bang Kruai District, Nonthaburi yang berupa warung kaki lima.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pisang Goreng di Thailand yang meraih Bib Gourmand Michelin Foto: YouTube This Uncharted World

Gerainya mudah dikenal dengan spanduk besar berwarna merah terang. Tertera juga foto seorang wanita yang diketahui sebagai pemiliknya.

Kluay khaek dalam bahasa Thailand memiliki arti sebagai pisang goreng. Sajian pisang gorengnya juga tak jauh berbeda dari Indonesia yang dibalut tepung.

Melalui unggahan dari channel This Uncharted World, diketahui kalau gerai pisang goreng tersebut selalu diantre pelanggannya. Setiap pelanggan akan mendapatkan sajian pisang goreng yang panas.

Karena, pegawai dari Kluay Khaek Rama 5 tak berhenti menggoreng pisang-pisang tersebut. Irisan pisang dibalut dengan adonan tepung yang renyah dengan tambahan biji wijen yang membuat aromanya menjadi harum.

Pisang Goreng di Thailand yang meraih Bib Gourmand Michelin Foto: YouTube This Uncharted World

Pisang goreng yang ditawarkan memiliki tekstur yang tak begitu empuk, tapi juga tak keras. Selain renyah, balutan tepungnya juga memiliki aroma gurih yang berasal dari campuran santan.

Pelanggan juga bisa mengambil secara gratis sisa remahan adonan tepung. Meski tak ada pisangnya, tapi tetap enak dinikmati.

Pisang Goreng di Thailand yang meraih Bib Gourmand Michelin Foto: YouTube This Uncharted World

Selain pisang goreng, Kluay Khaek Rama 5 juga memiliki variasi gorengan lain. Yaitu talas goreng, kentang goreng, dan bola-bola ubi kopong yang tampilannya juga mirip dengan bola ubi di Indonesia.

Saking populernya gerai pisang goreng ini, Kluay Khaek Rama 5 telah dianugerahi Michelin pada 2023. Gerai ini mendapatkan predikat Bib Gourmand, seperti dikutip dari Michelin Guide (7/12).