5 Racikan Kopi Unik ala Kopitiam, Suka yang Mana?

Selain kafe, kamu juga bisa menikmati segelas kopi di kopitiam. Namun, racikan dan sebutan kopi yang ditawarkan kopitiam cukup unik. Mulai dari kopi O hingga kopi peng!

Menikmati hari sambil menyeruput secangkir kopi tidak hanya bisa dilakukan di kafe atau kedai kopi kekinian. Kamu juga bisa menikmatinya di kopitiam.

Budaya minum kopi di kopitiam sendiri sudah lama populer di negara-negara Asia Tenggara. Kopitiam bisanya memiliki konsep yang lebih sederhana dan tradisional. Memadukan budaya ngopi dari dua negara yaitu China dan Malaysia (Melayu).

Oleh karena itu, racikan kopi yang ditawarkan kopitiam cukup menarik. Kopi di kopitiam memiliki racikan lokal khas peranakan. Sebutan menu-menu kopinya juga unik.

DI kopitiam, kamu tidak menyebut kopi hitam pekat dengan sebutan biasa, tetapi di kopitiam biasanya disebut kopi O. Adapun kopi yang dicampur susu kental manis biasa disebut dengan kopi C.

Berikut ini 5 jenis racikan kopi ala kopitiam beserta ciri khasnya yang sellau ditawarkan.

1. Kopi O

Kopi O adalah racikan kopi hitam panas ditambah dengan gula. Foto: Instagram/Site

Kopi O merupakan salah satu racikan kopi yang selalu ditawarkan kopitiam. Kopi O sendiri sebenarnya terdiri dari seduhan kopi hitam yang ditambah dengan sedikit gula agar rasanya lebih manis. Kopi O biasa disajikan dalam keadaan hangat dengan cangkir kecil.

Jenis biji kopi yang dipakai biasanya biji kopi liberica kualitas rendah. Oleh karena itu, rasa kopi pun cenderung pahit dengan sedikit sentuhan manis. Namun, biji kopi yang digunakan oleh setiap kopitiam sebenarnya berbeda-beda.

Misalnya kopitiam di Singapura yang menggunakan biji kopi robusta, disangrai dengan gula dan margarin sampai biji kopi itu mengeluarkan rasa lebih enak. Barulah kopi yang sudah digiling dan jadi bubuk itu diseduh dan disaring.

Jika tidak suka manis atau memang ingin kopi pahit, kamu bisa pesan menu kopi O kosong yang artinya kopi tanpa gula atau tanpa susu.

Sebenarnya, racikan kopi O sama dengan kopi hitam biasa. Hanya di Kopitiam disebut kopi O. Kopi O pun biasanya dinikmati pagi bersama roti panggang dan telur setengah matang.

2. Kopi C

Kopi C cukup berbeda karen racikannya ditambah dengan susu evaporasi. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThamKC

Selain kopi O, ada juga kopi C yang tidak kalah populer di kopitiam. Jika kamu tidak suka kopi hitam, bisa memilih opsi kopi C.

Kopi C merupakan racikan kopi hitam yang ditambah dengan susu evaporasi, mirip seperti susu kental manis. Rasa manis pada kopi C ini pun datang hanya dari tambahan susu itu saja. Biasanya racikannya tidak ditambah dengan gula lagi. Namun, beberapa kopitiam ada yang menambahkan gula juga.

Menurut takaran yang dibagikan timeout.com, biasanya kopi C terdiri dari 75% kopi hitam, ditambah 15% susu evaporasi, dan 10% gula. Bisa dibayangkan rasanya manis tetapi pahit kopinya masih ada.

Jenis racikan kopi lainnya yang bisa ditemui di kopitiam bisa dilihat pada halaman selanjutnya!