6 Bumbu dan Tambahan Masakan yang Haram Bagi Muslim Meski Melezatkan

Ada banyak macam bumbu dan tambahan pada masakan yang bisa melezatkan. Namun para muslim harus berhati-hati, karena ada beberapa bumbu yang haram dikonsumsi.

Pasalnya bumbu-bumbu yang haram ini mengandung alkohol hingga babi. Ketahui bumbu dan tambahan pada masakan yang haram dikonsumsi muslim berikut ini:

Bumbu dan Tambahan pada Masakan yang Haram Dikonsumsi Muslim

Beberapa bumbu masakan ini mungkin sudah sering kamu dengar. Ada angciu, mirin hingga arak putih. Berikut penjelasannya:

1. Angciu

Mengutip buku Aneka Masakan dari Ayam, angciu merupakan salah satu penyedap rasa yang sering digunakan untuk aneka masakan China. Bumbu masakan ini terbuat dari tape beras dan mengandung alkohol. Biasanya, angciu digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan daging serta melezatkan makanan.

2. Mirin

Mirin adalah bumbu yang terbuat dari beras ketan, beras koji dan shochu (sake Jepang) yang didiamkan selama 40-60 hari hingga memunculkan rasa manis. Mengutip Food Diversity, mirin biasanya digunakan dalam masakan Jepang. Bumbu masakan ini memberikan rasa manis, memberi kilau pada makanan dan menonjolkan umami.

3. Arak Putih

Arak putih juga biasa digunakan untuk masakan China. Bumbu masakan yang mengandung alkohol ini biasanya ditambahkan dalam tumisan, sup atau ikan kukus. Cita rasanya cenderung asin dan gurih.

4. Charsiu

Charsiu mengacu pada metode memasak tradisional dengan menusuk daging babi yang sudah dibumbui dan menaruhnya di dalam oven atau di atas api. Mengutip Made With Lau, charsiu merupakan hidangan daging babi dengan cita rasa manis dan gurih. Chariu biasanya ditambahkan ke berbagai jenis mie hingga hidangan nasi.

5. Brandy

Brandy merupakan minuman beralkohol yang terbuat dari hasil distilasi dengan kadar alkohol 35%-60%. Biasanya orang-orang menggunakan brandy untuk menambah rasa dan aroma pada kue atau dessert. Namun menurut Greatist, minuman ini juga bisa digunakan untuk masakan daging atau seafood.

6. Wine

Tak hanya sebagai minuman, wine juga digunakan untuk masakan. Mengutip master class red wine atau anggur merah dapat mengasinkan dan melunakkan daging. Tentunya masakan dengan wine haram hukumnya karena mengandung alkohol.

Itulah keenam bumbu masakan yang haram dikonsumsi oleh muslim. Jadi untuk para muslim, jangan lupa perhatikan komposisi bumbu yang digunakan sebelum memasak.

Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram

Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram