7 Perbedaan Budaya Makan China dan Barat yang Populer di Dunia

Makanan China dan Barat sama-sama populer di dunia. Namun soal budaya menyajikan hingga menikmatinya, kedua makanan ini punya perbedaan utama. Apa saja ya?

Membicarakan makanan enak di dunia, masakan yang paling banyak dikenal adalah khas negara-negara Barat (Western) dan Asia. Khusus untuk Asia, masakan China bisa dibilang sebagai salah satu yang terpopuler.

Tak heran di banyak tempat, seseorang akan dengan mudah menemukan dua jenis makanan ini yaitu khas Barat dan China. Selain asal-usul geografis yang berbeda, dua jenis masakan ini punya banyak perbedaan lain.

Perbedaan itu tergambar dari pilihan jenis menu, cara menyiapkan, hingga budaya menikmatinya. Apa saja perbedaan antara keduanya?

Berikut 10 beda budaya makan China dan Barat seperti dirangkum dari China Highlights (18/7/2023):

1. Makan bersama

Foto: iStock

Orang China terbiasa menikmati makanan bersama-sama dengan keluarga atau teman. Karenanya porsi makanan China identik banyak dan besar karena diperuntukkan sebagai menu 'makan tengah'.

Beda halnya dengan orang Barat yang lebih umum menikmati makanan dalam porsi individual. Makanan itu disajikan di piring untuk dinikmati oleh satu orang.

2. Potongan makanan lebih kecil

Perbedaan antara budaya makan China dan Barat juga terlihat dari ukuran potongan makanan. Di China, orang-orang biasanya memotong bahan makanan kecil-kecil seukuran satu suap. Jadi seseorang bisa langsung memakannya pakai sumpit dan tak butuh pisau.

Sebaliknya, orang Barat bisa memasak makanan dalam potongan besar sehingga butuh pisau dan garpu untuk menyantapnya. Contohnya pada sajian steak.

3. Menyajikan ikan utuh

Foto: iStock

Orang China terbiasa masak dan menyajikan ikan utuh, tidak menyingkirkan tulangnya. Nantinya ketika akan dimakan, mereka memotong dan mengambil daging ikan.

Sementara orang Barat biasanya mengonsumsi fillet ikan. Ikan yang dipakai sudah tidak ada tulangnya.

4. Masak sayuran

Jika diperhatikan, orang China selalu masak sayuran yang akan dikonsumsi. Misalnya dengan cara direbus, dikukus, ditumis, atau digoreng. Mereka juga menambahkan bumbu seperti kecap asin, jahe, dan bawang putih.

Pemandangan berbeda akan kamu temukan pada makanan orang Barat. Mereka bisa mengonsumsi sayuran mentah, seperti pada salad.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Bahan yang sangat beragam

Foto: Shutterstock/

Jika orang Barat menggunakan bahan makanan yang cenderung sedikit, beda halnya dengan orang China. Mereka punya beragam bahan makanan, bahkan memanfaatkan banyak bagian dari sebuah bahan makanan.

Misalnya ayam yang tak hanya dimakan dagingnya saja, tapi juga sampai jeroannya. Orang China juga memiliki sumber daya nabati yang beragam, seperti beragam jenis jamur, herba, dan rempah.

6. Pakai banyak rempah

Hal lain yang juga menonjol dalam perbedaan budaya makan China dan Barat adalah soal penggunaan rempah. Di China, rempah sangat umum dipakai dengan jenis yang sangat banyak.

Sedangkan di negara Barat, penggunaan rempahnya cenderung lebih sedikit. Jenisnya terbatas pada berbagai masakan khas mereka.

7. Meja bundar

Foto: iStock

Orang China umumnya makan di meja bundar, terutama saat bersama keluarga dan kerabat. Dengan meja seperti ini, mereka akan mudah berbagi makanan. Selain itu, bundar melambangkan persatuan di China.

Sementara orang Barat biasanya memiliki meja makan kotak yang lebih nyaman untuk makan sendirian. Kalau untuk makan bersama orang yang lebih banyak, biasanya memakai meja kotak yang lebih panjang ukurannya.