.webp)
Restoran India yang buka di Jepang ini menarik perhatian. Meskipun dikelola oleh orang Jepang, tetapi mereka mempertahankan budaya India, termasuk meminta pengunjung makan pakai tangan.
Tidak hanya makanan Jepang yang populer, makanan India juga populer dan tersebar di belahan dunia. Makanan India yang identik dengan rasa rempah kuat ini mungkin bukan termasuk selera banyak orang, tetapi makanan India sering membuat banyak orang penasaran.
Penyebaran makanan India rupanya sampai ke Jepang. Meskipun orang Jepang suka dan bangga dengan kuliner khas negara mereka sendiri, tetapi siapa sangka, makanan India tetap menarik perhatian warga Jepang. Terutama ketika restoran yang menawarkan makanan India ini punya keunikan tersendiri. Seperti restoran India yang baru buka di Kyoto, Jepang ini.
Sebuah restoran yang dijalani oleh orang Kyoto viral karena beberapa hal. Awal mula restoran ini viral karena netizen Prasanna Karthik yang merupakan mantan penasihat kebijakan Menteri ketua Goa, membagikan pengalaman makannya di restoran ini di aplikasi X.
Melalui cuitannya, Karthik membagikan foto restoran sederhana India bernama Tadka. Karthik tertarik dengan restoran yang menawarkan makanan India Selatan ini karena mereka punya keunikan tersendiri.
Dalam cuitannya, Karthik mengungkap, "Saya mengunjungi restoran India Selatan yang keren namanya Tadka, di Kyoto, Jepang."
 Orang India ini terkejut dengan restoran India di Jepang yang rupanya masih mempertahankan kultur. Foto: Twitter @prasannakarthik |
Hal pertama yang membuatnya tertarik karena restoran India ini bukan dimiliki oleh orang India asli, melainkan warga Kyoto, Jepang.
"Tadka dimiliki oleh pemilik orang Jepang," jelasnya.
Mungkin cukup sulit bagi orang asing mendirikan restoran yang menawarkan hidangan khas lain. Terlebih pilihannya masakan India, yang penuh dengan rempah-rempah. Namun, menurut laporan Karthik, pemilik orang Jepang itu rupanya selalu mengunjungi Chennai setiap enam bulan sekali, untuk belajar membuat hidangan baru. Pemilik restoran India ini berusaha belajar memasak hidangan baru agar bisa menambahkannya ke dalam menu, lapor timesnownews.com (31/10).
Menemukan restoran India ini, Karthik jelas mencobanya langsung. Sebagai seseorang yang dibesarkan di daerah Chennai, Karthik mengklaim chef Jepang yang memasak makanan India itu bisa bersikap adil dalam menyajikan menu-menunya. Meskipun chef serta pemiliknya adalah orang Jepang, tetapi menurut Karthik, masakannya mirip dengan standar di Chennai.
 Ini dia sosok pemilik restoran India di Jepang itu. Foto: Twitter @prasannakarthik |
"Di Tadka, saya mencoba salah satu masakan India Selatan paling enak yang pernah saya coba. Bahkan setelah saya sandingkan dengan standar yang dibawa di Chennai," pungkasnya.
Karthik mencoba dosa, adonan berbahan dasar beras dan lentil hitam yang difermentasi, dan idli yaitu sarapan tradisional berupa kue yang terkenal di India. Menurut Karthik, kedua hidangan tersebut punya rasa autentik.
Hal menarik lainnya, restoran ini meminta pengunjung menikmati makanan India pakai tangan kosong. Jika di Jepang rata-rata warganya makan menggunakan sumpit, tetapi restoran Tadka justru meminta pengunjungnya untuk tetap mengikuti budaya makan di India. Aturan ini membuat Karthik tersanjung.
Salah satu hal yang ia sayangkan, restoran Tadka sebagian besar disinggahi oleh orang Jepang, bukan orang India. Namun, ia senang karena ini bisa membuat makanan India perlahan-lahan dicintai oleh orang Jepang.
"Sebagian besar pengunjung yang orang Jepang jatuh cinta dengan makanan di sana. Ini adalah cara halus untuk memperkenalkan India," jelasnya.
Unggahan cuitannya ini menarik perhatian 720 ribu netizen di X. Para netizen terkejut tetapi senang mendengarnya. Banyak netizen ingin tahu lebih dalam tentang penemuan restoran berharga di Jepang itu.
 Karthik memesan beberapa makanan di sana dan mneyebut rasanya mirip dengan yang di India. Foto: Twitter @prasannakarthik |
Seorang netizen berkomentar, "Thread yang sangat menarik. Beberapa tahun lalu, seorang pria Jepan menghabiskan satu tahun setengah membantu kedai kothu parotta paling populer di Pondy, untuk menyempurnakan keterampilannya dalam usaha bisnis masa akan datang di Jepang.
Netizen lain ikut menyaut, "Cukup menarik!"
Netizen India yang hendak pergi ke Jepang merasa berterima kasih atas rekomendasi ini.
"Terima kasih atas rekomendasinya. Saya sedang perjalanan ke Kyoto. Akan pergi ke tempat ini untuk makan malam," komentar netizen itu.
"Saya akan memastikan mengunjungi tempat ini minggu depan," jelas netizen lain.
(aqr/aqr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN