Ini Cara Masak Telur Mata Sapi yang Sempurna, Cocok Buat Sarapan

Telur mata sapi menjadi salah satu hidangan yang mudah dipraktekkan di rumah. Ikuti trik memasaknya agar kuning telurnya meleleh dan tak mudah pecah.

Telur merupakan sumber protein yang umum dikonsumsi sebagai menu sarapan. Salah satu kreasinya dijadikan telur mata sapi atau sunny side up.

Sebenarnya telur mata sapi ini terbilang mudah dibuat. Namun, telur mata sapi goreng ini sering pecah dan kurang matang pada bagian kuning telurnya.

Dilansir dari Mirror (22/10), cara masak telur mata sapi yang sempurna memiliki beberapa tips. Beberapa chef membagikan tips memasak telur mata sapi ini.

Cara memasak telur mata sapi Foto: Getty Images/iStockphoto

Salah satu tips dibagikan oleh chef Mustafa Salman di akun TikTok @sunnysideupchef. Sebagai chef sarapan profesional, ia memasak lebih dari 400 telur setiap minggu, jadi sudah pasti tahu apa yang akan dimasak olehnya.

Chef asal Dublin, Irlandia ini merekomendasikan penggunaan mentega dan minyak sayur yang berperan sebagai lemak untuk menggoreng telur mata sapi. Lemak yang digunakan harus enak dan meleleh serta terlihat sedikit berbusa sebelum memasukkan telur.

Salman menggunakan 2 butir telur ke dalam wajan saat mentega atau minyak itu telah panas. Diamkan telur itu selama beberapa menit sampai bagian bawahnya mulai garing. Saat memasak telur ini juga harus menggunakan api sedang.

Setelah bagian bawah telur mulai garing, kecilkan api agar kematangannya merata. Langkah ini juga akan membuat telur mata sapi itu mudah diangkat dari wajan.

Salma menyarankan untuk menikmati telur mata sapi itu bersama roti panggang. Bumbui telur mata sapi dengan garam dan merica sesuai selera.

Telur mata sapi juga bisa dikonsumsi langsung dan bisa memenuhi asupan protein saat sarapan. Sebutir telur mata sapi memiliki kandungan 6,7 gram protein yang setara 12 persen nilai harian.

3 Provinsi dengan Konsumsi Harian Telur-Susu Tertinggi dan Terendah

3 Provinsi dengan Konsumsi Harian Telur-Susu Tertinggi dan Terendah