Jakarta -
Bosan dengan masakan yang itu-itu aja? Kamu juga sering bingung saat menentukan menu hidangan yang cocok untuk keluarga? Ada beberapa masakan yang dapat kamu jadikan inspirasi dan bisa kamu tiru untuk menu makan malam.
Selain menu yang pas di lidah anggota keluarga, sebagian orang juga kerap mempertimbangkan budget yang dikeluarkan untuk menyiapkan bahan-bahan masakan. Walau dengan budget yang murah, tetap bisa menyantap makanan yang lezat, nikmat, serta sehat.
Kamu tak perlu kebingungan lagi untuk menentukan hidangan enak dengan budget minim. Ada sederet resep menu makan malam simpel, enak, dan sehat dengan budget murah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ide Menu Makan Malam Simpel Serta Resepnya
Sebenarnya ada banyak ide masakan sederhana dan murah yang dapat kamu coba. Tapi di sini, ada beberapa menu yang cocok banget untuk keluarga. Dikutip dari buku resep Super Komplit Menu Sehari-hari Sepanjang Masa oleh Deri Rizki Anggarani dan Yazid Subakti, berikut menu makan malam yang simple dan murah:
1. Cah Sawi Tahu
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Tahu |
Bahan Bahan
- 200 g tahu kuning, potong panjang kecil lalu goreng
- 200 g sawi, potong ukuran 4 cm
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
- 1 cm jahe, iris tipis
- 3 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Kecap kedelai hitam
- Sedikit air
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum
- Masukkan sawi, aduk-aduk sampai layu
- Tambahkan minyak wijen dan sedikit air, aduk beberapa saat lalu angkat dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng lagi, tumis bawang merah hingga harum
- Masukkan tahu goreng, cabai merah, dan kecap, aduk rata lalu angkat dan sisihkan
- Siapkan piring saji, tata sawi pada piring saji dan letakkan tahu di atasnya
- Dan cah sawi tahu siap untuk disantap.
|
2. Tumis Mi Jamur
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 2 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Jamur |
Bahan Bahan
- 100 g mi basah
- 75 g aneka jamur, potong kecil-kecil
- 50 g mentimun, potong kecil-kecil
- 50 g bawang bombay, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdt seledri cincang
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai layu dan harum
- Masukkan jamur dan mentimun, aduk-aduk beberapa saat
- Masukkan mi, daun bawang, seledri, dan merica, aduk-aduk
- Jika terlalu kering, tambahkan air sedikit
- Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera, lalu aduk rata dan masak sampai matang
- Setelahnya, angkat dan tumis mi jamur dapat dinikmati.
|
3. Tahu Cincang Ayam
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 5 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Ayam |
Bahan Bahan
- 500 g tahu, potong dadu
- 200 g ayam cincang
- 1 butir telur ayam, ambil putihnya saja dan kocok lepas
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
|
Cara Memasak:
- Campurkan ayam cincang dan telur dalam wadah. Aduk rata lalu sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Masukkan tahu dan gula pasir, kemudian tumis sampai tahu agak matang
- Masukkan campuran ayam cincang dan telur
- Tambahkan kecap manis, saus ikan, merica, dan garam sesuai selera, lalu aduk rata dan masak hingga ayam matang
- Setelah matang, angkat dan tahu cincang ayam dapat disantap selagi hangat.
|
4. Sayur Bening Labu Siam
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 5 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Labu |
Bahan Bahan
- 300 g labu siam, potong dadu
- 150 g jagung manis, pipil biji jagung
- 7 siung bawang merah, iris kasar
- ½ buah tomat, iris jadi 6 potong
- 2 lembar daun salam
- 500 ml air
- Garam secukupnya
|
Cara Memasak:
- Didihkan air, kemudian masukkan bawang merah, daun salam, dan garam
- Masukkan labu siam dan jagung manis, masak hingga setengah matang
- Tambahkan tomat, aduk, dan biarkan mendidih sampai matang
- Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
|
5. Nasi Goreng Leunca
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 1 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Nasi goreng |
Bahan Bahan
- 100 g nasi dingin
- 150 g leunca
- 50 g kol, iris tipis
- ½ buah bawang bombay, rajang kasar
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Pelengkap: - 50 g fillet tongkol, iris kecil lalu goreng
- 5 lembar daun kemangi
- 1 buah tomat merah, iris bundar tipis
|
Cara Memasak:
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum
- Kemudian masukkan nasi dan leunca, aduk rata sampai leunca tampak layu dan nasi berasap
- Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera, lalu masukkan irisan kol dan aduk rata sampai kol sedikit layu
- Setelahnya, angkat dan sajikan nasi goreng leunca bersama fillet tongkol, kemangi, dan irisan tomat.
|
6. Tumis Brokoli Jamur
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 2 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Brokoli |
Bahan Bahan
- 100 g brokoli
- 50 g wortel
- 50 g jamur merang
- ½ butir bawang bombay
- 2 siung bawang putih cincang
- ½ sdt merica
- ½ sdt garam
- 100 ml air
- 2 sdm minyak jagung untuk menumis
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan air, brokoli, wortel, dan jamur, masak sampai layu
- Tambahkan merica dan garam, lalu aduk merata
- Tambahkan air dan biarkan mendidih beberapa saat
- Angkat dan sajikan tumis brokoli jamur selagi hangat.
|
7. Cah Tahu Sayuran
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Tahu |
Bahan Bahan
- 150 g tahu
- 50 g wortel
- 50 g brokoli
- 50 g bunga kol
- 75 g sawi
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- ½ buah bawang bombay
- 2 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm margarin
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
|
Cara Memasak:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang sampai harum
- Masukkan semua sayuran, garam, dan merica, lalu aduk rata dan masak hingga matang
- Setelahnya, angkat dan cah tahu sayuran dapat langsung dinikmati.
|
8. Terong Pecel
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Terong |
Bahan Bahan
- 400 g terong ungu, potong melintang setebal 1 cm
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan sambal: - 1 butir tomat merah besar
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah
- ½ sdt terasi udang
- Garam secukupnya
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, goreng terong dengan api sedang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan
- Panaskan kembali minyak, goreng cabai rawit, cabai merah, tomat, dan terasi udang sampai semuanya layu, lalu angkat dan letakkan di cobek
- Ulek cabai rawit, cabai merah, tomat, dan terasi udang sampai halus dan tambahkan garam sesuai selera
- Letakkan terong goreng di atas piring saji, dan siram dengan sambal
- Dan terong pecel siap dinikmati.
|
9. Tumis Sawi Oncom
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Sayuran |
Bahan Bahan
- 250 g sawi, potong-potong
- 150 g oncom, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 2 batang daun bawang, potong ukuran 3 cm
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur untuk tumis
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
- Masukkan oncom sambil diaduk sampai hampir matang
- Lalu masukkan sawi, tambahkan sedikit air dan aduk hingga layu
- Tambahkan saus tiram, merica, dan garam, aduk sampai mendidih dan masak hingga kuah hampir habis
- Angkat dan sajikan tumis sawi oncom selagi hangat.
|
10. Sup Ayam Tahu Bening
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Ayam |
Bahan Bahan
- 500 g ayam, potong jadi 8 bagian
- 200 g tahu, potong jadi 4 bagian lalu goreng
- 5 tangkai kucai, potong kasar
- 2 lembar daun salam
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 liter air
Bumbu yang dihaluskan: - 5 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
|
Cara Memasak:
- Didihkan air bersama bumbu yang dihaluskan, lalu tambahkan daun salam
- Masukkan ayam dan tahu, masak hingga ayam empuk
- Tambahkan daun kucai, garam, dan gula pasir sesuai selera, aduk dan masak sebentar
- Setelah matang, angkat dan sup tahu ayam bening bisa langsung dinikmati.
|
11. Ayam Goreng Mentega
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 | mudah | 5 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Ayam |
Bahan Bahan
- 500 gram ayam, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 100 gram margarin untuk menumis
- Minyak secukupnya untuk menggoreng ayam
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata
- Lalu masukkan ayam dan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar
- Setelahnya, angkat dan sajikan ayam goreng mentega selagi hangat.
|
12. Tempe Mendoan
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 | mudah | 10 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Tempe |
Bahan Bahan
- 300 g tempe, iris tipis dan jemur setengah kering
- 8 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis
Bumbu yang dihaluskan: - 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar sangrai
Bahan adonan tepung: - 250 g tepung beras
- 350 ml santan
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
|
Cara Memasak:
- Buat adonan tepung: campurkan tepung beras, santan, telur, garam, dan merica bubuk, lalu aduk rata
- Tambahkan bumbu halus, daun bawang, dan irisan daun jeruk ke dalam adonan tepung, kemudian aduk rata
- Panaskan minyak goreng, celupkan irisan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga matang dan kering
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Tempe mendoan bisa langsung dinikmati.
|
13. Tumis Sawi Bunga Kol
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 | mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Sayuran |
Bahan Bahan
- 100 g bunga kol, potong kecil
- 200 g sawi putih, potong ukuran 2 cm
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong
- 2 batang daun bawang, potong ukuran sedang
- ½ sdt merica bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan cabai merah dan daun bawang, tumis sebentar
- Lalu masukkan air, sawi putih dan bunga kol, aduk dan masak hingga sayuran sedikit layu
- Tambahkan merica, gula pasir, dan garam sesuai selera, aduk rata
- Setelah matang, angkat dan hidangkan tumisan sawi bunga kol.
|
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN