Jangan Salah! 8 Bahan dan Cara Masak yang Mengubah Nasi Goreng Jadi Haram

Nasi goreng menjadi salah satu makanan favorit orang Indonesia. Olahan nasi dengan bumbu da topping ini kerap menjadi menu makan pagi dan malam. Secara umum tidak ada ada yang patut dicurigai dengan status kehalalannya.

Meski sudah menjadi makanan yang begitu familiar, penggunaan beberapa bahan nasi goreng bisa membuat hidangan ini menjadi haram. Kamu perlu mewaspadai beberapa bahan non halal nasi goreng berikut ini.

8 Bahan dan Cara Masak yang Bisa Mengubah Nasi Goreng Menjadi Haram

Nasi goreng memanglah halal, jika menggunakan bahan-bahan yang tidak bertentangan dengan syariat Islam. Namun pada kenyataannya, ada bebrapa bahan nasi goreng yang bisa mengubah status hidangan menjadi haram

1. Cuka

Bahan cuka biasa digunakan sebagai marinasi (rendaman) dan campuran saat dimasak. Detikers perlu mewaspadai cuka, karena bisa jadi mengandung alkohol atau bahan lain yang bertentangan dengan syariat Islam.

2. Angciu

Angciu merupakan arak masak mengandung alkohol dengan kadar bisa mencapai 15%. Bahan ini digunakan untuk membuat masakan jadi lebih wangi dan sedap. Angciu umum digunakan di pedagang makanan besar atau kecil.

Bentuk angciu adalah cairan berwarna kemerahan dengan rasa manis. Arak ini terbuat dari beras yang difermentasi dengan ragi hingga mengandung alkohol. Selain aroma, angciu dipercaya bisa bikin makanan jadi makin gurih.

3. Sosis

Sosis kerap menjadi bahan pelengkap nasi goreng. Detikers perlu mewaspadai daging apa yang dipakai dalam sosis. Pastikan sosis yang kamu pakai halal. Jika ragu, lebih baik hindari penggunaan sosis.

4. Kecap yang tercampur wine vinegar

Kecap merupakan bumbu utama dari hidangan nasi goreng. Namun, perlu diwaspadai, status kehalalan kecap menjadi samar jika tercampur cuka anggur atau wine vinegar. Bahan inilah yang status kehalalannya patut diwaspadai.

5. Saus

Nasi goreng menggunakan berbagai saus dan bumbu seperti kecap asin, saus tiram, gula, MSG dan lain sebagainya. Saus mempunyai banyak titik kritis kehalalan, baik dari bahan mapun proses pembuatan. Detikers wajib waspada untuk menjamin status nasi goreng tetap halal.

6. MSG

MSG atau Monosodium Glutamat adalah bahan untuk membuat masakan menjadi lebih gurih dan legit. MSG tidak hanya tersedia dalam bentuk bubuk, namun juga tercampur di bahan kecap dan saus untuk nasi goreng. Detikers wajib memastikan status kehalalan MSG sebelum digunakan.

7. Bakso

Kamu juga perlu mewaspadai kehalalan bakso yang merupakan olahan daging. Pastikan bahwa daging yang digunakan halal, begitu pula MSG dan tepungnya. Selain itu, media mikrobial dan emulsifier yang digunakan harus sesuai syariat Islam.

8. Penggunaan teknik masak flambe

Salah satu teknik yang wajib diwaspadai adalah flambe, yaitu saat api ada di atas wajan. Teknik ini menjadikan masakan beraroma nikmat smoky dan memiliki visualisasi yang menarik.

Biasanya teknik ini menggunakan angciu, rum, whisky. Ada juga yang menggunakan wajan panas dengan air dan sebagainya. Jadi, untuk lebih berhati-hati, kamu bisa menanyakan chef terkait jika melihat teknik masak ini.

Itulah 8 bahan dan cara masak yang bisa mengubah nasi goreng menjadi haram. Semoga informasi ini membantumu ya.