.webp)
Tak kalah segar dengan es krim soft serve kekinian, ada es legendaris yang populer pada masanya. Mengingat es jadul ini seolah bernostalgia ke tahun 90an!
Manis segar es krim tidak pernah ditinggalkan penggemarnya dari masa ke masa. Terlebih ketika cuaca sedang panas dan butuh asupan untuk mendinginkan suhu tubuh.
Es krim kekinian yang tengah banyak disukai didominasi oleh es krim soft serve yang lembut dan milky. Tak kalah dengan es krim soft serve sejak zaman dahulu ada pilihan es krim legendaris yang nikmat untuk menghalau panas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Beberapa diantaranya juga masih dijual oleh pedagang kaki lima hingga sekarang. Mengingat kesegaran deretan es krim jadul ini, rasanya ingin bernostalgia kembali ke tahun 1990an!
Baca juga: Gurih Sedap! 5 Nasi Telur Viral di Jakarta yang Murah Meriah
Berikut ini 5 es krim legendaris yang ngangenin rasanya:
 Es potong menjadi kudapan manis dan dingin yang populer sejak tahun 90an. Foto: Istimewa |
1. Es Potong
Sesuai dengan namanya, es potong akan disajikan oleh para penjual dengan cara ditusukkan pada tangkai bambu dan dipotong. Es krim akan dibawa oleh penjual dalam bentuk bongkahan memanjang dan tersedia berbagai rasa.
Mulai dari rasa cokelat, kacang hijau, strawberry, hingga ketan hitam menjadi pilihan yang bisa dibeli pelanggannya. Harga es potong juga dibanderol murah meriah tak membuat kantong jebol.
Hingga kini es potong masih dijual dengan gerobak dorong dan dipatok mulai dari Rp 3.000an saja. Tak hanya orang dewasa, penjual es potong di beberapa wilayah juga sering diserbu anak-anak.
2. Es Gabus
Terbentuk dari lapisan tiga warna yang cantik, es gabus menggunakan bahan dasar tepung hunkwe. Ada beberapa cara untuk membuat es ini baik dengan susu maupun santan.
Es gabus juga dikenal dengan nama es pelangi, teskturnya yang foamy seperti styrofoam membuatnya populer disebut es gabus. Pada awal tahun 2000an es gabus masih banyak dijajakan di depan sekolah-sekolah tertentu.
Beberapa pedagang juga menambahkan kucuran susu cokelat untuk memberikan perasa tambahan. Pada tahun 2000an harganya hanya dibanderol Rp 500 - Rp 1000an saja.
Es krim lainnya ada di halaman berikutnya.
3. Es Lilin
Masih ingat dengan es lilin yang disajikan berbagai varian rasanya? Mulai dari buah-buahan, susu, hingga tambahan potongan jeli bisa disulap menjadi es lilin yang menyegarkan.
Es yang dicetak dalam plastik ukuran memanjang ini menjadi favorit anak-anak di tahun 2000an. Rasanya yang manis semakin enak ketika disantap tepat setelah dikeluarkan dari lemari pendingin.
Kini es lilin kembali populer dengan tampilan yang baru. Kreasi es lilin dengan corak yang terbuat dari cokelat mulai dilirik terutama bagi ibu rumah tangga yang ingin menyajikan camilan untuk anak-anaknya.
4. Es Goyang
 Teknik menggoyangkan gerobak untuk membekukan es menjadi asal usul penyebutan hidangan ini bernama es goyang. Foto: Istimewa |
Es legendaris yang populer hampir di seluruh kota besar di Indonesia ini hingga sekarang masih bisa ditemukan. Julukan es goyang berasal dari teknik pembekuan es yang dilakukan oleh pedagangnya dengan cara menggoyangkan gerobak.
Pada bagian bawah cetakan es telah tersimpan es batu dan garam untuk menghadirkan suhu dingin dan menjaga es tetap beku. Berbeda dengan es krim pada umumnya, es goyang terbuat dari campuran santan, gula pasir, perasa, dan tepung hunkwe untuk memberikan tekstur kenyal.
Es goyang disajikan dalam berbagai varian rasa, cokelat, strawberry, vanilla, dan masih banyak lagi. Sebelum disajikan es goyang biasanya akan dicelup ke dalam cairan cokelat yang telah dilelehkan.
5. Es Dung-dung
Es dung-dung juga dikenal sebagai es puter. Kedua istilah ini berasal dari kebiasaan penjualnya yang membunyikan gong kecil dan atau cara membekukannya yang diputar-putar.
Es dung-dung terbuat dari santan kelapa murni yang ditambahkan gula pasir dan susu sebagai perasanya. Es dung-dung disajikan oleh penjual yang mendorong gerobaknya dan berkeliling sepanjang hari.
Ada beberapa cara penyajian es dung-dung, bisa dilakukan dengan waffle cone, wadah mangkuk kecil, dan atau roti tawar seperti es potong Singapura. Es dung-dung juga sering disajikan dengan pelengkap berupa taburan cokelat atau kacang.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN