Jakarta -
Bagi pekerja sibuk sampai para bunda tentu menginginkan menu sarapan pagi yang simpel, sehat, juga mudah dibuat untuk diri sendiri maupun keluarga, bukan? Ini lantaran waktu pagi bisa dibilang sangat terbatas namun kita tetap perlu menyantap makanan sebelum memulai aktivitas.
Aktivitas kerja hingga sekolah biasanya dimulai sejak pukul 07.00 sampai 10.00 pagi. Dengan waktu yang minim, kamu mungkin sudah harus menyiapkan hidangan sarapan untuk suami, anak, sampai diri sendiri.
Santapan pagi tentunya tidak bisa sembarang. Sarapan sebaiknya dengan mengkonsumsi makanan bergizi dan berkalori cukup serta mudah diolah dalam pencernaan. Karena kalau menyantap kelebihan porsi makan di pagi hari, bisa memicul rasa kantuk setelahnya dan aktivitas dapat terganggu. Oleh sebab itu, jangan lupa perhatikan kandungan gizi yang baik untuk hidangan pagi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lantas, kira-kira apa saja menu sarapan pagi yang simpel, mudah dibuat, cocok di kantong, tapi tetap sehat? Berikut ini 13 ide masakan untuk santapan pagi, ya!
Ide Menu Sarapan Pagi yang Simpel Beserta Resepnya
Ada sejumlah hidangan yang pas untuk dijadikan sarapan. Selain karena simpel dan gampang dibuat, makanan ini juga punya gizi yang cukup untuk tubuh sebelum memulai kegiatan harian.
Berikut deretan resep sarapan pagi yang dikutip dari buku Super Komplit Menu Sehari-hari Sepanjang Masa oleh Deri Rizki Anggarani dan Yazid Subakti, serta buku 30 Menu Untuk 1 Bulan oleh Sisca Soewitomo:
1. Bubur Ayam
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 4-5 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Bubur |
Bahan Bahan
- 700 ml air kaldu ayam
- 2 porsi nasi
- 150 g fillet dada ayam, goreng lalu suwir-suwir
- 2 batang daun seledri, cincang halus
- 4 sdt bawang merah goreng
- 4 sdt kecap asin
- Kerupuk bawang secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
|
Cara Memasak:
- Didihkan air kaldu, masukkan nasi, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata
- Masak sampai nasi lembek atau menjadi bubur kemudian angkat
- Sajikan bubur nasi dengan topping ayam suwir, kecap manis, seledri, bawang merah, dan kerupuk.
|
2. Nasi Goreng Kacang Polong
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 3 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Nasi Goreng |
Bahan Bahan
- 2 piring nasi putih
- 2 sdm kacang polong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun sawi hijau, iris halus
- 1 sdt kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu buat orak-arik telur
- Kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga layu
- Masukkan nasi, kecap asin, garam, merica, kecap manis, dan irisan sawi hijau, aduk rata dan masak hingga bumbu merata
- Tambahkan kacang polong lalu aduk sebentar dan angkat
- Sajikan nasi goreng kacang polong selagi hangat.
|
3. Omelet Kentang
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 6 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Omelet |
Bahan Bahan
- 750 g kentang, potong dadu
- 75 g ikan tuna
- 3 sdm minyak wijen
- 10 g wortel, potong kecil memanjang
- 2 buah bawang bombay, iris dadu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir putih telur, kocok lepas
- Garam secukupnya
- 1 sdt merica
|
Cara Memasak:
- Rebus kentang hingga lunak, lalu angkat dan tiriskan
- Tumis bawang bombay hingga harum
- Kemudian masukkan kentang, daging, garam, dan merica, aduk rata sampai bumbu meresap lalu angkat
- Panaskan minyak, goreng telur hingga setengah matang
- Lalu masukkan tumisan kentang di atas dadar telur, teruskan masak hingga telur dan kentang semakin matang
- Sajikan omelet kentang dalam keadaan panas.
|
4. Sop Bihun
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 5 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Bihun |
Bahan Bahan
- 250 g bihun, seduh dengan air hangat dan tiriskan
- 150 g udang, bersihkan sungut dan buang kepalanya
- 100 g sawi hijau, potong-potong dan seduh
- 100 g taoge, bersihkan dan seduh dengan air panas
- 2 batang daun bawang, iris bulat
- 1 sdm minyak jagung untuk tumis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 liter air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak jagung, tumis udang dan bawang putih sampai harum
- Lalu masukkan air dan jahe, masak sampai air mendidih
- Kemudian tambahkan irisan daun bawang, garam, dan merica bubuk, masak sebentar dan angkat
- Untuk menghidangkannya, siapkan bihun dalam mangkuk lalu beri topping daun sawi dan taoge
- Lalu siram dengan kuah dan taburi bawang goreng di atasnya.
|
5. Nasi Kuning
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 4 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Nasi Kuning |
Bahan Bahan
- 400 g beras, cuci, tiriskan
- 500 ml santan
- 2 cm kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
Pelengkap - Telur dadar, iris-iris
- Mentimun, iris-iris
- Tempe goreng kering
|
Cara Memasak:
- Kukus beras setengah matang dan sisihkan
- Campurkan santan bersama kunyit, garam, daun salam, dan serai, lalu didihkan di panci sambil diaduk
- Masukkan nasi setengah matang ke campuran. Aduk rata dan masak di atas api sambil diaduk perlahan sampai santan terserap.
- Membuat telur dadar: kocok 2 butir telur, lalu tambahkan 2 sendok teh air dan garam secukupnya
- Dadar tipis di atas wajan kemudian angkat, lalu gulung dan iris tipis
- Siapkan 1 lonjor tempe, iris tipis lalu goreng kering
- Sajikan nasi kuning bersama pelengkapnya dalam keadaan hangat.
|
6. Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 8 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Kacang Hijau |
Bahan Bahan
Bahan Kacang Hijau: - 150 g kacang hijau, rendam selama 1 jam dan tiriskan
- 100 g kelapa muda, parut kasar
- 1 liter air
Bahan Ketan Hitam: - 200 g beras ketan hitam, cuci dan tiriskan
- 50 g beras ketan putih, cuci dan tiriskan
- 150 g gula aren, iris halus
- 1 ½ liter air
- 2 lembar daun pandan
Bahan Saus Santan: - 750 ml santan kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, lipat dan ikat
|
Cara Memasak:
- Buat bubur kacang: panaskan air hingga mendidih lalu masukkan kacang hijau, aduk-aduk dan masak dengan api kecil sampai butir kacang hancur atau pecah-pecah
- Lalu tambahkan kelapa, aduk sebentar dan angkat
- Buat bubur ketan: rebus air bersama daun pandan sampai mendidih
- Masukkan beras ketan hitam dan ketan putih, masak sampai lunak dan kental
- Tambahkan gula aren, aduk sampai gula larut dan bubur mengental, kemudian angkat
- Buat saus santan: panaskan santan dengan api kecil hingga mendidih
- Tambahkan daun pandan lalu aduk terus (jangan sampai santan pecah), lalu angkat
- Hidangkan bubur kacang hijau dalam mangkuk, tambahkan sesendok ketan hitam dan siram dengan saus santan.
|
7. Nasi Uduk
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 10 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : |
Bahan Bahan
- 500 g beras, cuci dan tiriskan
- 850 ml santan encer
- 1 ½ sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
|
Cara Memasak:
- Kukus beras di dalam panci sampai setengah matang, lalu sisihkan
- Didihkan santan bersama garam, daun salam, dan serai. Aduk perlahan dan jangan sampai santan pecah
- Masukkan beras setengah matang yang masih panas ke dalam santan, aduk rata hingga santan terserap habis lalu angkat
- Kukus kembali beras sampai matang di dalam panci
- Sajikan nasi kuning dengan taburan bawang goreng, emping melinjo goreng, dan telur dadar.
|
8. Sandwich Gulung
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 12 Bungkus |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Sandwich |
Bahan Bahan
- Kertas roti untuk pembungkus secukupnya
- 12 keping roti tawar tanpa kulit pinggir.
- 250 g fillet ikan tuna, potong menjadi lembaran tipis
- 6 sdm mayones
- 2 sdm saus cabai
- 100 g acar mentimun
- 12 buah keju lembaran
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak jagung secukupnya untuk menggoreng
- Daun selada secukupnya
- Garam secukupnya
|
Cara Memasak:
- Lumuri lembaran fillet tuna dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan selama 10 menit, lalu goreng tuna sampai matang
- Letakkan roti di atas selembar kertas roti, gilas dengan alat penggilas agar lebih tipis dan padat sehingga mudah menggulungnya
- Campur mayones dan saus cabai, lalu oleskan pada roti
- Tambahkan daun selada dan tuna yang telah digoreng, lalu tambahkan keju lembaran
- Gulung roti beserta isiannya sampai padat, dan putar kedua ujung pembungkus hingga terkunci
- Untuk dihidangkan, buka bungkus roti lalu potong melintang
- Dan sandwich gulung siap disantap.
|
9. Bubur Sayur
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 4-5 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Bubur |
Bahan Bahan
- 700 ml air
- 2 porsi nasi
- 1 tongkol jagung manis, serut
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 100 g labu kuning, potong dadu kecil
- 1 batang serai, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
|
Cara Memasak:
- Nyalakan kompor lalu masak air dalam panci sampai mendidih
- Kemudian masukkan nasi, labu kuning, serai, dan bawang putih goreng. Aduk dan masak sampai setengah matang
- Tambahkan jagung, bayam, daun bawang, seledri, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata dan masak sampai menjadi bubur dan semua bahannya matang
- Dan bubur sayur siap disajikan.
|
10. Nasi Pecel Sayur
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 3 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Pecel |
Bahan Bahan
- 100 g bayam, petik daun dan batang mudanya
- 50 g labu siam, potong tipis panjang
- 50 g kacang panjang, potong 3 cm
- 50 g kol, iris besar
- 25 g kangkung, petik daun daun dan batang muda
- 1 ikat daun kemangi, petik daun dan batang mudanya
Kuah Pecel: - 100 g kacang tanah, goreng matang
- 2 buah cabai merah, rebus
- 3 buah cabai rawit, rebus
- 3 lembar daun jeruk purut
- ½ sdt terasi, goreng
- 1 sdt gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt asam jawa
- 300 ml air matang
Pelengkap: - Nasi hangat secukupnya
- Telur ceplok
- Bawang goreng secukupnya
|
Cara Memasak:
- Bersihkan semua bahan sayuran, lalu rebus sampai layu dan tiriskan
- Haluskan semua bahan kuah pecel, kemudian tambahkan air matang dan aduk rata
- Tata nasi di atas piring, lalu berikan sayuran rebus dan telur di atasnya
- Siram sayuran dengan kuah pecel dan taburkan bawang goreng di atasnya
- Nasi pecel sayur siap disantap untuk sarapan pagi.
|
11. Nasi Tim Daging
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 3 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Daging |
Bahan Bahan
- 200 g beras, cuci dan tiriskan
- 100 g daging cincang
- 600 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- ½ sdt kecap
|
Cara Memasak:
- Tumis sebagian bawang putih, daging cincang, serta kecap hingga harum dan daging setengah matang. Setelahnya angkat dan sisihkan
- Panaskan kembali wajan, tumis sisa bawang putih hingga harum
- Lalu masukkan beras dan aduk hingga beras bercampur dengan tumisan bawang, masak sampai beras agak mengembang
- Siapkan mangkuk tahan panas dan tuang campuran beras hingga penuh sepertiganya, kemudian masukkan 50 g daging
- Siapkan panci kukusan dan tambahkan air, lalu kukus campuran beras dan daging sampai matang
- Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
|
12. Bubur Sumsum
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 0 | | 4-5 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Kue |
Bahan Bahan
Bahan Bubur: - 100 gram tepung beras
- 1 liter santan kelapa
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Bahan Saus: - 500 gram gula merah
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
|
Cara Memasak:
- Membuat bubur: didihkan 800 ml santan dalam panci
- Lalu tambahkan daun pandan dan garam secukupnya
- Campur 200 ml santan dengan tepung beras dan sedikit garam, aduk rata kemudian tuangkan ke dalam santan mendidih
- Masak kembali campuran santan dan tepung beras hingga menjadi bubur kental, aduk rata lalu angkat
- Membuat saus: didihkan gula merah dan air, lalu tambahkan daun pandan
- Setelah gula merah mengental, kemudian angkat dan saring
- Sajikan bubur dengan siraman saus gula merah.
|
13. Roti Panggang Isi
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| | 5 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : |
| Kategori Masakan : Roti |
Bahan Bahan
- 5 lembar roti tanpa kulit
- 200 g fillet tuna, iris
- 100 g brokoli
- 50 g selada iris tipis
- 50 g jagung
- 1 siung bawang bombay
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm margarin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt tepung maizena
- 200 ml susu skim cair
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih
- Lalu masukkan semua bahan isi, aduk dan masak sampai setengah matang
- Masukan susu dan tepung maizena, dan kembali masak sampai bahan isian matang dan mengental
- Isi roti dengan adonan isi, lalu gulung memanjang
- Lumuri roti dengan margarin, kemudian panggang di oven atau atas teflon sampai berwarna kecokelatan
- Dan roti panggang isi siap disantap.
|
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN