Tom Kha Gai Jadi Sup Ayam Terbaik di Dunia, Ini Keistimewaannya!

3. Manfaat sehat tom kha gai

Dengan bahan-bahan alami, Tom kha gai pun menawarkan manfaat bagi kesehatan. Foto: Getty Images/Meowcyber

Menurut Thai Food Master, The Thai Royal Institute Dictionary menyebut sup ini sebagai 'kari ayam pedas bersantan' yang mirip dengan sup tom yum. Hidangan ini sebenarnya sudah ada sejak akhir abad ke-19.

Awalnya hidangan ini juga hanya menggunakan protein, seperti bebek, yang disajikan dengan saus lengkuas dan banyak cabai. Namun, seiring berjalannya waktu, racikannya mulai berubah. Kemudian beralih ke hidangan sup ayam seperti sekarang, dikenal dengan sebutan tom kha gai.

Selain rasanya enak, sup ini juga bergizi dan merupakan suguhan menghangatkan jika kamu sedang tidak enak badan.

SFGate mengungkap, seseorang bisa mendapat asupan protein baik dari sup, serta sejumlah potasium yang cukup. Konsumsi tom kha gai juga memberi asupan vitamin dan mineral, seperti seng, magnesium, vitamin A,C, dan D.

Sup tom kha pada dasarnya juga baik untuk mengatasi masalah pencernaan karena kandungan bahan-bahan yang menyehatkan.

Kandungan jahe meningkatkan imunitas dan melancarkan pencernaan. Tambahan serai selain meningkatkan rasa, ia juga menawarkan sifat anti-bakteri, anti-jamur, dan antioksidan.

Daun jeruk purut merupakan salah satu bahan penting dalam masakan Asia Tenggara. Penambahan daun ini membantu mendetoksifikasi darah, mempromosikan kesehatan organ dan menstimulasi sistem pencernaan.

Sedangkan santan yang penuh dengan lemak sehat dan minyak juga menawarkan cita rasa lezat jika dikombinasikan dengan jahe dan serai,

Sup ayam khas Thailand ini dikemas dengan kombinasi rasa yang luas, nutrisi, vitamin, dan mineral. Tambahan sayuran, ayam, dan kaldunya juga membuat sup ini semakin menggugah selera.