.webp)
Sampah makanan selalu menjadi persoalan yang sulit diatasi. Agar tak terbuang percuma lakukan cara ini untuk menyimpan sisa makanan yang masih layak dikonsumsi.
Ketika terlanjur memasak banyak, seringkali sisa makanan menjadi tugas besar untuk diatasi. Sampah makanan masih menjadi masalah menumpuknya sampah yang belum menemukan solusi tepat untuk mengatasinya.
Sisa makanan sebenarnya masih bisa disimpan dan dikonsumsi di kemudian hari. Tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar sisa makanan tidak menurun kualitasnya dan aman dikonsumsi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Beberapa kesalahan saat menyimpan makanan dapat merujuk pada keracunan makanan, gangguan pencernaan, dan berbagai penyakit lainnya. Ada tak salah langkah, ikuti beberapa tips yang mudah ditiru ini.
Baca juga: 5 Manfaat Roti Sourdough, Sehatkan Usus hingga Cegah Penuaan Dini
Berikut ini 5 tips menyimpan sisa makanan agar tetap aman dikonsumsi menurut News Bytes:
 Makanan yang akan disimpan, tak boleh terlalu lama dibiarkan pada suhu ruang. Foto: Getty Images/iStockphoto/monkeybusinessimages |
1. Segera simpan di kulkas
Setelah makanan berhenti dikonsumsi sisihkan agar tak banyak sentuhan yang mengontaminasinya. Panaskan terlebih dahulu sisa makanan hingga berasap, tak perlu terlalu lama.
Biarkan suhu panasnya keluar dan makanan berada pada suhu ruang. Kemudian langsung kemas dengan rapat dan simpan di dalam kulkas.
Perlu diperhatikan bahwa makanan yang sudah dipanaskan dan akan disimpan tak boleh dibiarkan pada udara terbuka lebih dari 2 jam. Hal ini mencegah agar tak ada bakteri atau kuman yang mengontaminasinya.
2. Gunakan wadah bersih
Sebelum menyimpan sisa makanan, pastikan semua peralatan dan tangan sudah bersih dengan sempurna. Tangan dan peralatan yang kotor meningkatkan risiko paparan bakteri dan kuman yang lebih tinggi.
Dampaknya makanan akan cepat rusak dan menyimpan sisa makanan di dalam kulkas juga tidak memberikan pengaruh. Tak hanya sekadar rusak, tetapi makanan terkontaminasi yang dikonsumsi dapat menyebabkan gangguan pada pencernaan.
Misalnya seperti diare, sakit perut, hingga keracunan makanan yang berbahaya. Banyak kesalahan yang seringkali dilakukan saat menyimpan makanan sisa sehingga mendatangkan efek samping yang fatal.
Tips lainnya ada di halaman berikutnya.
3. Simpan dalam wadah kecil
Ketika ingin menyimpan makanan tidak disarankan menggunakan wadah besar. Memilih wadah kecil dengan porsi satu kali saji lebih disarankan oleh ahli kesehatan maupun dokter gizi.
Menggunakan wadah kecil bermaksud agar makanan yang dikeluarkan secukupnya saja. Cara ini juga bertujuan untuk meminimalisir kontaminasi pada makanan dalam jumlah yang lebih banyak.
Makanan yang sudah dikeluarkan dari kulkas tidak boleh dimasukkan dan disimpan lagi. Jika menyimpan sisa makanan pada wadah yang besar dikhawatirkan akan lebih banyak makanan yang terbuang.
4. Jangan lebih dari 4 hari
 Hindari menyimpan makanan lebih dari 4 hari. Foto: Getty Images/iStockphoto/monkeybusinessimages |
Walaupun banyak cara untuk menyimpan makanan dengan aman, tetapi makanan sisa juga punya batas waktu penyimpanan. Suhu dingin kulkas untuk penyimpanan makanan bukan berarti dapat diterapkan dengan durasi yang lebih panjang.
Makanan sisa yang ingin dimasukkan ke dalam kulkas maksimal disimpan selama 4 hari. jika lebih dari itu dikhawatirkan kualitas makanan sudah menurun dan meningkatkan risiko tumbuhnya bakteri serta kuman.
Makanan sisa yang disimpan lebih dari 4 hari juga dikhawatirkan mulai berubah rasanya. Sebelum dinikmati makanan sisa yang baru dikeluarkan dari dalam kulkas disarankan untuk dipanaskan pada suhu minuman 74 derajat celcius.
5. Kreasikan sisa makanan
Jika kamu orang yang mudah bosan, mengkreasikan makanan sisa juga dapat menjadi cara alternatif lainnya. Sisa makanan yang banyak wajar saja sering membuat penikmatnya merasa bosan.
Di Indonesia, sisa makanan yang dikreasikan menjadi menu baru sering dilakukan ibu-ibu. Misalnya ada sisa daging sapi atau ayam yang bisa dicampurkan dengan nasi dan menjadi hidangan nasi goreng nikmat untuk sarapan.
Selain itu sisa sayur yang masih layak konsumsi juga bisa saja diolah menjadi tumisan yang lebih lezat. Hanya dengan menambahkan sedikit bahan dan bumbu kamu sudah bisa mendapatkan makanan baru dari sisa makanan yang sudah ada.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN