.webp)
Akhir-akhir ini banyak orang senang bereksperimen dengan racikan kopinya sendiri. Ternyata ada tips yang bisa dilakukan untuk meracik kopi di rumah menurut barista.
Kopi tidak hanya bisa dinikmati di kafe atau melalui produk kopi kemasan. Bagi pencinta kopi bukan hal yang mustahil untuk meracik kopinya sendiri di rumah dan disesuaikan dengan cita rasanya.
Donna, selaku head of Indonesia Coffee Association, memberikan beberapa tips yang bisa dilakukan untuk para home brewers atau penyeduh kopi rumahan. Menurutnya tingkat kenikmatan kopi lebih cenderung pada selera lidah masing-masing orang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Namun agar tak kalah enak dengan kopi di kafe-kafe, beberapa bahan dan alat dapat dimaksimalkan penggunaannya. Cara meracik kopi yang disarankan Donna ini akan memudahkan dan membuat minum kopi di rumah semakin menyenangkan.
Berikut ini 5 tips meracik kopi enak dari barista:
 Menyimpan ekstrak kopi di rumah cocok untuk membantu para home brewer. Foto: Getty Images/iStockphoto/Baramee Temboonkiat |
1. Beli kopi ekstrak
Seiring meningkatnya peminat kopi, akhir-akhir ini banyak espresso siap pakai yang diperjual belikan. Ekstrak kopi bubuk maupun cair bisa dipesan melalui platform belanja online atau kafe yang memproduksinya.
Ekstrak espresso dikatakan oleh Donna menjadi bahan yang wajib disimpan oleh pecinta kopi di rumah. Ekstrak espresso dinilai lebih memudahkan karena home brewers tak perlu menyeduh kopinya dan hanya tinggal melarutkan dengan air serta bahan-bahan tambahan lainnya.
"Cari aja espresso concentrate, itu bisa dibeli secara online. Baru kemudian ditambahkan bahan-bahan lainnya," ungkap Donna kepada detikcom (1/9).
2. Gunakan pemanis sesuai selera
Untuk menciptakan rasa kopi seenak di kafe, Donna juga memberikan tips menambah rasa kopi dengan campuran perisa. Perisa pada kopi bisa dengan menambahkan gula aren cair, sirup berbagai varian rasa, atau kental manis agar lebih legit.
Sirup seperti hazelnut, caramel, atau mocha yang digunakan di kafe-kafe tak dapat dipungkiri dijual bebas pada marketplace. Sirup dan perasa ini dapat disesuaikan merek, harga, dan rasanya tergantung kebutuhan di rumah.
"Gula aren cair juga dijual, (ada juga) gula merah. Jadi bisa bikin kopi susu gula aren di rumah misalnya," lanjut Donna.
Tips lainnya ada di halaman berikutnya.
3. Pilih biji kopi
Jika tak ingin ekstrak espresso, bagi home brewers yang memiliki alat seduh di rumah juga disarankan membeli biji kopi segar yang sudah siap digunakan. Tidak memiliki grinder atau mesin penggiling kopi bukan masalah.
Home brewers dapat menyambangi kafe dan menggunakan layanan penggilingan biji kopi. Setelah menjadi bubuk kopi simpan rapat-rapat untuk diseduh di rumah.
"Terus roasted bean (biji kopi yang sudah dipanggang) juga udah banyak banget dari beberapa daerah. Indonesia kaya akan kopi jadi rasanya ya udah berbagai macam," tutur Donna.
4. Gunakan manual brew
 Alat manual brew dapat menjadi salah satu solusi untuk menyeduh kopi di rumah. Foto: Getty Images/iStockphoto/Baramee Temboonkiat |
Ketika memilih untuk menyeduh kopi sendiri, tentunya dibutuhkan alat untuk menyeduh kopi. Tak perlu mesin espresso yang besar dan mahal, ada alat manual brew yang sederhana untuk digunakan menyeduh kopi di rumah.
Manual brew yang dimaksud misalnya seperti flat drip atau V60. Alat ini dapat membantu mengekstrak kopi dan mengeluarkan rasa aslinya sehingga tak kalah enak dan menyegarkan untuk dinikmati pecinta kopi.
"Beli roasted bean bisa digiling, nanti brewing di rumah, pakai alat manual brew kayak dripper, coffee press terus tinggal menikmati kopi hitam buatan sendiri," lanjut wanita yang pernah menjadi barista tersebut.
5. Kopi kapsul
Selain beberapa pilihan yang diberikan, Donna menyebut ada alat menyeduh kopi kekinian yang juga dapat dimanfaatkan di rumah. Tren kopi kapsul diakui oleh Donna sangat membantu untuk meracik kopi bagi home brewers di rumah.
"Ada kopi kapsul juga, mungkin tidak semua orang punya mesinnya tetapi banyak juga kok yang sekarang justru lebih memilih kopi kapsul," tutur Donna.
Menurutnya kopi kapsul cukup membantu karena berusaha menyediakan berbagai kebutuhan penikmatnya. Mulai dari specialty grade untuk penikmat yang ingin mencicipi rasa asli kopi atau commercial grade yang juga dapat dimanfaatkan para pebisnis kopi.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN