Berada di satu rumpun yang sama membuat beberapa negara ASEAN memiliki kesamaan kuliner. Salah satunya seperti es cendol yang juga ada di semua negara ASEAN.
Para petinggi negara-negara ASEAN kini tengah melakukan pertemuan dalam KTT ASEAN yang berlangsung di Jakarta. Sebagai negara tetangga dalam satu rumpun, ternyata anggota ASEAN tak hanya dekat dalam kegiatan politik saja.
Secara budaya dan kuliner, negara-negara di ASEAN masih memiliki benang merah yang sama. Salah satunya bisa dilihat dari penyajian makanan manis yang di Indonesia dikenal dengan nama es cendol.
Es cendol ternyata juga disajikan di semua negara ASEAN, hanya saja memiliki nama atau penyebutan yang berbeda-beda. Sekilas mulai dari es cendol, buko pandan, hingga lod chong tampak serupa segarnya.
Berikut ini 7 jenis es cendol yang disajikan di ASEAN:
1. Es Cendol
Nama 'cendol' ternyata tidak hanya digunakan di Indonesia saja. Kudapan yang dibuat dengan tepung beras dicampur sari daun suji ini ternyata juga memiliki nama yang sama di empat negara.
Brunei Darussalam, Malaysia, Singapura, dan Indonesia menyebut es cendol sebagai cendol. Menu ini menjadi salah satu penganan manis yang banyak dicari terutama ketika cuaca panas.
2. Buko Pandan-Salad
Jika dilihat sekilas, penyajian buko pandan hampir mirip dengan cendol. Warnanya yang hijau dan dilengkapi dengan daun pandan juga santan membuatnya semakin serupa dengan cendol.
Perbedaan antara buko pandan dan cendol ada pada penggunaan isiannya. Jika cendol terbuat dari adonan tepung beras, buko pandan menggunakan jelly yang menggunakan agar-agar dengan ekstrak daun pandan sebagai pewarna alaminya.
3. Noum Lot
Kudapan manis asal Kamboja ini benar-benar sama dengan cendol yang ada di Indonesia. Bahan dasarnya sama-sama menggunakan tepung beras, hanya saja ada tambahan perasan jeruk nipis untuk membuat rasa segarnya lebih seimbang.
Noum Lot juga disajikan dengan pelengkap berupa kuah santan dan kucuran gula palem yang telah dicairkan. Tetapi untuk Noum Lot kuah santannya dibuat lebih kental dengan campuran tepung maizena.
Jenis es cendol lainnya ada di halaman berikutnya.
Simak Video "Deretan Makanan Tradisional di KTT Ke-43 ASEAN"
(dfl/odi)