7 Tips Menyimpan Makanan di Kulkas Agar Tak Cepat Busuk

Ada beberapa makanan yang disarankan oleh para chef profesional mendapatkan penanganan khusus sebelum disimpan dalam kulkas. Agar tak salah, simak tipsnya.

Kulkas menjadi tempat menyimpan makanan yang paling diandalkan di dapur. Suhu sejuk di dalam kulkas dipercaya dapat membuat makanan awet lebih lama.

Faktanya tidak semua bahan makanan cocok untuk disimpan dalam kulkas dan bertahan pada suhu dingin. Beberapa makanan justru akan mudah rusak jika disimpan pada kulkas terutama pada posisi yang tidak tepat di dalam kulkas.

Tidak banyak yang menyadari bahwa suhu di setiap bagian kulkas berbeda-beda dan tidak semua makanan tahan dengan suhu yang berubah-ubah. Agar bahan makanan yang disimpan tak cepat rusak sebaiknya perhatikan tips untuk menyimpan beberapa bahan makanan ini.

Berikut ini cara menyimpan 7 bahan makanan di dalam kulkas yang tepat, seperti dilansir dari Homes and Garden:

Produk susu dan olahannya tidak disarankan disimpan pada bagian pintu kulkas. Foto: Getty Images/iStockphoto/JulieAlexK

1. Produk susu

Jecca Chantilly, seorang food Blogger yang juga aktif dalam berbagai pengembangan resep, menyebutkan bahwa produk susu harus disimpan dengan benar di dalam kulkas. Banyak yang menyimpan susu pada bagian pintu kulkas agar memudahkan untuk diambil.

Faktanya bagian pintu kulkas adalah tempat paling hangat pada kulkas sehingga susu akan lebih mudah rusak. Jika tak ingin cepat rusak sebaiknya simpan susu pada bagian terdalam di rak kulkas.

2. Buah-buahan

Bahan makanan segar seperti buah atau sayuran biasanya dipercaya akan lebih awet jika disimpan dalam kulkas. Tetapi seorang chef Pastry bernama Sebastien Canonne mengatakan buah-buahan tidak dapat disimpan begitu saja di dalam kulkas.

"Untuk menjaga bahan makanan tetap segar, kami biasanya menggunakan wadah dan melapisi bagian bawahnya dengan tisu dapur terlebih dahulu. Cara ini berguna untuk menyimpan tomat atau bahan makanan segar lainnya," kata Canonne.

3. Makanan sisa

Usai pesta makan malam biasanya banyak sisa makanan yang tak habis bingung untuk ditangani. Jika melakukannya dengan tepat sisa makanan yang didiamkan semalaman bisa saja dikonsumsi pada hari berikutnya.

Chantilly, mengatakan bahwa jika ingin menyimpan sisa makanan harus berada pada suhu yang dingin dan stabil. Ia menyarankan untuk meletakkan sisa makanan pada rak bagian atas kulkas atau pun bagian paling bawah.

Tips menyimpan bahan makanan lainnya ada di halaman berikutnya.