Foie Gras hingga Caviar, 5 Menu Restoran Paling Kontroversial

3. Domba

Olahan daging domba juga cukup diperdebatkan. Foto: dokumentasi MLA

Banyak pengunjung lebih suka mengonsumsi daging domba, dibandingkan daging sapi atau ayam. Olahan domba pun bisa ditemui pada menu-menu restoran, terutama restoran bergaya Timur tengah.

Sayangnya, sebagian orang tidak mau makan domba karena alasan tertentu. Salah satu yang menjadi pertimbangan, olahan domba seringkali diambil dari domba yang masih muda. Membuat mereka berpikir hal ini menjadi suatu kekejaman terhadap hewan.

Faktor lingkungan juga turut dibahas, dimana domba dianggap sebagai hewan ternak kedua yang paling ramah lingkungan setelah sapi.

Namun, sebuah artikel yang diunggah Independen menyebut domba sebagai hewan yang paling etis untuk dimakan. Merujuk pada gaya hidup yang dilakukan para domba. Beberapa penggemar daging domba juga menyebut, daging hewan ini lebih sehat daripada daging sapi karena mengandung lebih banyak lemak omega-3.

4. MSG

Selain bahan-bahan protein, penggunaan bumbu juga kerap menjadi kontroversial. MSG atau monosodium glutamat merupakan zat kimia yang membuat makanan menjadi umami. Meskipun penggunaan MSG secara umum diakui aman oleh Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS, MSG telah meniupkan stigma buruk selama beberapa dekade.

Penambahan MSG menjadi pertimangan karena, sebuah jurnal medis yang diterbitkan oleh seorang dokter mengatakan bahwa MSG, terutama dalam masakan China, dapat menyebabkan sakit.Sejak saat itu, banyak orang mengklaim MSG dapat membuat mereka sakit. Mulai dari sakit kepala, nyeri dada, muall, dan banyak lagi.

Meskipun begitu, komunitas medis mengungkap tidak ada alasan dan bukti secara ilmiah yang menyatakan MSG dapat menyebabkan penyakit.

5. Caviar

Caviar menjadi makanan populer tetapi cukup kontroversial. Foto: Getty Images/iStockphoto/YvanDube

Hidangan yang menggunakan caviar pasti dijual dengan harga mahal. Tak heran jika makanan ini dianggap sebagai makanan mewah.

Caviar merupakan telur ikan yang diambil dari ikan sturgeon. Ikan sturgeon pun dianggap sebagai ikan kerajaan. Sampai saat ini, caviar tetap populer di wilayah eropa dan dan Rusia.

Namun, sebagian orang menganggap penangkapan caviar secara berlebihan menyebabkan populasi ikan sturgeon menurun secara drastis. Sebab, beberapa penangkaran memanen ikan sturgeon secara liar dan kejam. Dalam beberapa kasus, perut ikan sturgeon akan dipotong untuk diambil telur ikan caviarnya. Setelah telur diambil, ikan akan dibuang begitu saja ke air sampai mereka mati sendiri.

Meskipun banyak ikan sturgeon yang dibudidayakan secara lebih etis, tetapi tidak sepenuhnya demikian. Banyak proses pemanenan kaviar yang masih melukai induk ikan, meski tidak berakibat fatal.