7 Minuman Kopi Prancis yang Enak Selain Cafe au Lait, Wajib Tahu!

Minuman kopi paling terkenal dari Prancis adalah cafe au lait, tapi ternyata selain itu, terdapat jenis lain yang tak kalah menarik. Namanya cafe Americain hingga cafe noisette. Kenali komposisinya!

Jenis kopi yang umum dikenal berasal dari Italia, seperti espresso, latte, hingga macchiato. Namun di Prancis, minuman kopi populer juga banyak dan rasanya patut dicoba sekali seumur hidup.

Salah satu yang paling populer, cafe au lait. Minuman ini diracik dari kopi hitam yang biasa diseduh dengan teknik French press dan susu panas. Hasilnya, kopi susu yang lembut dan tak terlalu kuat rasa kopinya.

Cafe au lait biasanya dinikmati orang Prancis di rumah, bukan di kafe. Mereka kerap menyajikannya di mangkuk karena nantinya dijadikan celupan croissant atau brioche yang merupakan menu sarapan populer.

Selain cafe au lait, Tasting Table (14/8) merangkum 7 minuman kopi Prancis populer lainnya. Berikut daftarnya:

1. Cafe

Foto: Tasting Table

Cafe sederhananya bahasa Prancis untuk kopi. Saat memesan cafe di kafe Prancis, kamu bakal disajikan satu shot espresso di cangkir mungil dengan beberapa bungkus gula pasir dan cookies kecil sebagai pendampingnya.

Cita rasa pahit pada cafe amat kuat. Hal ini karena biji kopi yang digunakan dipanggang lebih lama dan ditanam lebih serius dibanding biji kopi lain. Cafe cocok dinikmati pencinta kopi hitam sejati.

2. Cafe Americain

Foto: Tasting Table

Nama Cafe Americain diambil dari sosok polisi militer Amerika Serikat yang ditempatkan di Italia selama Perang Dunia II. Ia menganggap rasa espresso lokal Prancis terlalu kuat sehingga dibuat versi yang lebih ringan. Sebagai penghormatan pada 'penemu' minuman tersebut, akhirnya racikan kopi ini dinamai caffè Americano yang secara harfiah berarti kopi Amerika.

Ketika orang Prancis mengetahui minuman baru itu, mereka menerjemahkan caffè Americano menjadi cafe Americain. Nama lainnya cafe allonge atau allonge. Kopi ini juga diracik dari espresso seperti cafe, tapi meraciknya sedikit berbeda dimana kopi bisa memiliki rasa pahit yang lebih lembut.

3. Cafe creme

Foto: Tasting Table

Minuman kopi Prancis populer lainnya, cafe creme. Sederhananya minuman ini adalah versi cappuccino dari Italia. Cafe creme diracik dengan susu full-fat sehingga lebih creamy.

Namun kalau kamu memesan cappucino di Prancis, mungkin bakal dapat minuman yang sedikit berbeda karena minuman kopi ditaburi bubuk cocoa atau kayu manis. Lebih disarankan pesan cafe creme agar tidak dikenakan biaya tambahan karena racikannya serupa.

4. Cafe noisette

Foto: Tasting Table

Noisette berarti hazelnut dalam bahasa Prancis, tapi minuman ini tidak diracik dengan hazelnut. Cafe noisette merujuk pada penyajian kopi di cangkir demi-tasse. Racikannya terdiri dari espresso dengan sentuhan foamed milk.

Minuman ini serupa macchiato khas Italia. Cafe noisette cocok diminum dalam segala waktu, tapi orang Prancis lebih suka minum pada sore hari. Penggunaan susu memberikan sedikit rasa manis dan creamy dengan sifat yang lebih ringan dibanding kalau minum cafe creme atau cafe au lait.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.