Yummy! Renyah Legit Pastry Hidden Gem di Dalam Gang Pancoran Glodok

Di Pancoran Glodok ada bakery mungil yang sedang viral. Meski tersembunyi dan mungil, pastry hangat dan segar yang enak jadi buruan banyak orang.

Biasanya orang ke Pancoran Glodok untuk belanja buah atau pernak-pernik smebahyang dan Imlek. Tetapi ada banyak pencinta pastry menyambangi bakery mungil yang ada dalam gang, di sela-sela pedagang buah dan makanan.

Bernama LIT Bakehouse banyak diperbincangkan di media sosial terutama TikTok. Bakery yang dikelola oleh Lalita jebolan Le Cordon Blue ini jadi incaran penyuka pastry terutama pastry Prancis.

Toko kue ini juga cocok jika ingin disambangi setelah lelah berkeliling di kawasan Glodok. Pastrynya selalu baru, segar dan hangat, baru dipanggang dan langsung dijual. Ada juga racikan es kopi susu klasik yang nikmat untuk melepas lelah.

Toko kue yang viral ini ngumpet di dalam gang di Pancoran, Glodok. Foto: detikcom

Hidden gem di dalam gang

Salah satu yang menjadi daya tarik di LIT Bakehouse ini adalah posisinya yang tersembunyi atau hidden gem di dalam gang. Untuk menuju ke tempat kamu harus berjalan kaki sekitar 300 meter di gang yang ada di seberang Toko Tan Liong.

Tak perlu khawatir untuk terlewat atau tersesat, jalan di dalam gangnya hanya lurus tanpa persimpangan. LIT Bakehouse berada di dekat ujung jalan dengan posisi disebelah kiri dan penandanya berupa papan kecil serta pagar berwarna merah.

Di teras tokonya juga ada beberapa meja dan kursi berwarna merah yang sengaja diletakkan untuk pelanggan yang datang. Tak ada plang yang besar, hanya papan tulis yang ditaruh di depan gerbang.

Croissant Wildberry yang tersohor

Salah satu pastry andalannya juga tersohor dalam ajang Jakarta Dessert Week. Foto: detikcom

Ketika memasuki bagian dalamnya, tercium aroma wangi pastry yang semerbak. Ada etalase kaca berisi aneka pastry. Ada pastry dingin yang menarik perhatian kami bernama Wildberry (Rp 55.000).

Menurut Daniel, barista di LIT Bakehouse, pastry ini masuk dalam daftar kudapan di Jakarta Dessert Week. Croissant ini memiliki tekstur yang flaky di bagian luar dan chewy bagian dalamnya.

Ada banyak komponen yang menjadi isian dari croissant ini. Krim custard yang lembut dan di bagian atasnya dilengkapi dengan memaran meringue, krim dari berbagai jenis berry, potongan strawberry, hingga blackberry yang asam segar.

Saat dimakan bersamaan dengan isiannya, croissant ini lebih kuat rasa asam segarnya dibandingkan manis seperti dessert. Rasanya menu ini akan lebih cocok disantap terakhir setelah mencicipi menu manis lainnya.

Ferrero Donat dan Croissant Abon yang unik

Selain croissant, ada juga donatnya yang empuk legit. Foto: detikcom

Selain Wildberry Croissant yang tersohor, ada juga pilihan menu manis dan asin lainnya. Salah satu menu manis selain croissant di sini ada donat dengan topping krim cokelat ferrero (Rp 40.000).

Adonan donatnya empuk lembut dengan isian krim. Di bagian luarnya diberi siraman cokelat ferrero yang telah dilelehkan.

Tetapi rasa topping ferreronya berbeda dengan cokelat merek Ferrero Rocher. Cokelatnya tidak pekat dan tidak manis dengan tekstur encer dan meleleh di bagian atasnya.

Jika sudah terlalu banyak makanan manis, ada juga croissant gurih yang diberi topping abon mayonnaise Rp 38.000). Mayonaisenya menjadi isian yang dimasukkan ke dalam croissant.

Sedangkan abon sapi yang gurih ditaburkan secara menumpuk di bagian tasnya. Untuk menambahkan rasa umami, croissant abon ini juga ditambahkan potongan nori.

Pastry Non Halal

Pengunjung Muslim harus bertanya sebelum memesan untuk memastikan pastry yang diinginkan halal untuk dimakan. Foto: detikcom

Tetapi bagi pengunjung Muslim sebaiknya berhati-hati karena ada beberapa pastry yang menggunakan bahan-bahan tidak halal. Ada dua pastry yang kami jumpai mengandung rum dan potongan daging babi.

Pertama, ada croffin. Croffin merupakan pastry hybris croissant dan muffin dengan bentuk muffin. Diberi topping berupa rum raisin yang menggunakan campuran rum dan mengandung alkohol. Tekstur croffin yang tetap renyah ditambah topping crumble. Menjadi perpaduan yang unik dengan teksturs chewy.

Kedua, ada juga croissant dengan isian ham and cheese yang menggunakan campuran daging babi. Sebaiknya sebelum memesan pastikan untuk bertanya pada pekerja yang ada di toko kue.

Sebagai pelengkap toko ini juga menyediakan racikan minuman kopi dan non kopi yang segar. Seperti SKM Jadul yang manis legit cocok dipadukan dengan croissant atau Lychee Iced Tea yang segar.

Ingin produk atau tempat makan Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.