Beli Beefsteak Rp 490 Ribu, Food Vlogger Ini Malah Dapat Steak Masih Mentah

Riska Fitria - detikFood

Minggu, 18 Jun 2023 12:30 WIB

Tingkat kematangan steak — Foto: TikTok / iStock

Jakarta -

Pesan beefsteak harga ratusan ribu, food vlogger ini malah mendapatkan steaknya masih mentah. Namun, caranya menegur karyawan restoran sukses membuat netizen salut.

Lewat video TikTok, seorang food vlogger yang eksis dengan akun @codebluuuu menceritakan pengalaman kurang menyenangkan saat menikmati steak di warung kaki lima.

Ia memesan steak dengan tingkat kematangan medium rare. Namun, steak yang ia dapatkan justru masih mentah. Itu terlihat jelas dari penampilan steaknya yang masih berwarna kemerahan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dikonfirmasi detikFood (18/06/23), steak tersebut ia beli dengan harga Rp 490 ribu. Ia pun segera melakukan komplain kepada karyawan di warung steak kaki lima tersebut.

Food vlogger pesan steak tapi masih mentah. Foto: TikTok @codebluuuu

Cara food vlogger itu saat mengajukan keluhan sukses membuat netizen salut. Ia menegur dengan nada santai dan tidak berapi-api atayu nada marah. Selain itu, ia juga memberi saran kepada karyawan mengenai tingkat kematangan steak.

"Mas, ini masukan aja. Ini tuh masih mentah mas. Jadi, kalau medium rare itu gak mentah juga dia. Ini mentah, saya gak kemakan nih," ujarnya seperti yang terdengar dalam video.

Dengan keluhan tersebut pihak karyawan telah meminta maaf. Kemudian, mereka juga menawarkan food vlogger untuk mendapat steak yang baru sebagai gantinya.

Namun, food vlogger tersebut menolak dengan halus. "Gak usah gak papa. Kasian soalnya lagi ramai," tuturnya yang kemudian banyak dipuji netizen. Bahkan ia enggan untuk menyebut nama warung dan lokasinya.

Tingkat kematangan steak Foto: iStock

"Nah ini bagus nih. Kalau komplain seharusnya memang gini. Gak usah marah-marah serasa dia doang yang punya duit di dunia. Kadang pelayan juga lengah, jadi lebih baik nadanya santai aja," tulis netizen.

"Salut sih cara menegurnya kayak santai banget. Komplain juga gak dikasih tau nama restorannya, wajah karyawannya. Top banget, salut," tulis netizen lainnya.

Dikutip dari The Spruce Eats dan Carnivore Style, ada 6 jenis tingkat kematangan pada steak. Berikut 6 jenis tersebut.

1. Bleu

Blue merupakan tingkat kematangan yang paling mentah. Cara memasaknya terbilang sulit dari tingkat kematangan yang lain. Steak yang dimasak dengan tingkat ini biasanya warnanya ungu kebiruan.

Namun, ketika diangkat ke udara warnanya berubah menjadi merah. Dengan tingkat kematangan ini, steak terlihat matang di luar, tetapi di dalamnya masih terlihat seperti daging mentah.

2. Rare

Rare adalah tingkat kematangan steak yang hampir mentah. Steak yang dimasak teknik ini sedikit hangat sampai ke bagian dalam. Di bagian luarnya akan terlihat sedikit hangus.

Sementara di bagian samping warnanya kecoklatan dan di bagian tengahnya berwarna merah cerah. Saat disentuh, dagingnya harus lunak seperti daging mentah, tapi permukaannya kecoklatan.

3. Medium Rare

Steak yang dimasak dengan tingkat kematangan medium rare paling sering direkomendasikan oleh chef. Steak medium rare harus hangat pada bagian tengah dan warnanya merah muda dan sedikit merah.

Pada bagian luarnya harus berwarna kecoklatan. Di bagian atas dan bawahnya dikaramelisasi menjadi warna coklat tua dengan bekas panggangan yang bagus.

4. Medium

Tingkat kematangan medium dapat dikatakan yang paling sesuai untuk selera orang banyak. Steak dengan tingkat kematangan ini memiliki garis-garis tebal berwarna merah muda terang di bagian tengah.

Namun, dagingnya lebih berwarna kecoklatan daripada merah muda. Sisi luarnya berwarna coklat tua. Sementara bagian atas dan baginya hangus tapi tidak hitam. Steak ini terasa kenyal di tengah, tapi keras saat disentuh.

5. Medium Well

Bagi kamu yang tak suka dengan steak yang masih berwarna merah, tingkat kematangan medium well adalah solusinya. Steak ini memiliki hanya memiliki warna merah muda sedikit.

Sementara permukaannya berwarna coklat tua dan di bagian atas dan bawahnya hangus. Steaknya terasa seperti kaku, tapi masih terasa kenyal di bagian tengahnya.

6. Well Done

Well done merupakan tingkat kematangan steak yang paling matang. Tingkatan ini biasanya jadi tantangan tersendiri bagi chef, karena harus membuat bagian tengahnya matang tanpa meninggalkan warna merah.

Sementara pada bagian luarnya tidak boleh terlalu kering. Ketika disentuh, steak ini akan terasa padat.