Segar Manis! Ini 7 Minuman Es Tradisional Populer di Asia Tenggara

Kuliner di berbagai negara Asia Tenggara menarik diketahui, termasuk minuman es tradisional khas di tiap negara. Ada apa saja ya jenisnya?

Musim panas yang menghadang Asia Tenggara membuat negara-negara di kawasan ini punya minuman es tradisional. Minuman ini dibuat oleh masyarakat lokal untuk menyingkirkan dahaga sekaligus menyegarkan tenggorokan.

Minuman es tradisional ini juga menjadi ciri khas sebuah negara. Pemakaian bahan-bahannya begitu unik dengan tampilan yang juga memikat selera. Asalnya dari Indonesia, Malaysia, Kamboja, hingga Laos.

Mengutip Seasia.stats (16/6), inilah 7 minuman es tradisional populer di Asia Tenggara:

1. Air Batu Campur - Brunei

Foto: Getty Images/iStockphoto/Theerawan Bangpran

Brunei punya minuman es warna-warni bernama Air Batu Campur atau disebut ABC. "Air batu" sendiri berarti "es", sedangkan "campur" adalah "campur". Dengan kata lain, ABC adalah es campur. Minuman ini dibuat dari es serut yang dipadukan sirup gula merah, sirup mawar, dan susu evaporasi.

ABC juga dikenal dengan nama lain Ais Kacang yang populer di Malaysia. Es ini diberi isian kacang panggang, kacang merah, cendol, biji selasih, cincau, dan jagung. Ada juga yang menambahkan kelapa, buah segar, dan nata de coco.

2. Ice barley - Malaysia

Sesuai namanya, ice barley khas Malaysia adalah es yang terbuat dari barley alias beras jali sebagai bahan utamanya. Barley sendiri dikenal sebagai bijian sehat yang rendah kalori dan tinggi serat.

Ice barley biasanya dimasak bersama manisan buah kundur, gula pasir, daun pandan, dan irisan lemon. Hasilnya, minuman yang manis, asam, dan menyegarkan.

3. Es teler - Indonesia

Foto: Getty Images/iStockphoto/Theerawan Bangpran

Membicarakan minuman es tradisional di Asia Tenggara tak bisa meninggalkan es teler yang ikonik di Indonesia. Disebut "teler" karena konon dulu ketika minuman ini pertama kali diciptakan oleh pasangan di Kabupaten Sukoharjo, racikan esnya disebut sangat enak oleh pengunjung hingga membuat "teler".

Es teler terdiri dari buah nangka, alpukat, kelapa, sirup, dan susu. Teksturnya agak kental dengan rasa manis dan creamy. Penjual es teler legendaris di Indonesia adalah Es Teler Sari Mulia di kawasan Cikini, Jakarta Pusat.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.