Tak Hanya Indonesia, 5 Negara Ini Juga Punya Kopi Terbaik di Dunia

Setiap negara memiliki ciri khas kopi masing-masing. Di antara banyak negara tersebut, berikut negara penghasil kopi terbaik di dunia.

Tak sekadar secangkir minuman, kopi sejak dulu menjadi komoditi berharga. Diolah dari biji-bijian kopi yang masih segar dan alami, ada banyak biji kopi dari berbagai negara yang terkenal dengan kualitasnya.

Indonesia sejak dulu masuk ke dalam salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Selain Indonesia, ada beberapa negara lainnya seperti Kolombia, Guatemala hingga Etiopia.

Dilansir dari Barefoot Coffee Roasters dan sumber lainnya (12/06), berikut lima negara penghasil kopi terbaik di dunia selain Indonesia.

1. Etiopia

Tak Hanya Indonesia, 5 Negara Ini Juga Punya Kopi Terbaik di Dunia Foto: Ilustrasi Getty Images/iStockphoto/PeopleImages

Di Etiopia banyak ditanam berbagai jenis biji kopi. Semua biji kopi yang di tanam di sini memiliki kualitas yang patut diacungi jempol. Salah satunya, harrar. Biji kopi tersebut ditanam di dataran tinggi bagian timur Etiopia dari petani kecil. Harrar memiliki rasa yang asam seperti buah anggur.

Soal rasa juga tergantung dengan kondisi pertumbuhan dan kondisi iklim di tempat biji kopi ini ditanam. Cara menanamnya juga tak sembarangan. Biji kopi yang ditanam di sini memiliki standar yang elit. Selain rasa seperti buah anggur, biji kopi ini juga terkadang memiliki rasa pedas dengan aroma segar seperti buah.

Yang menarik, biji kopi ini banyak ditanam di hutan tanaman kopi yang terbilang liar dan masih menjadi sumber panen utama. Selain biji kopi Harrar, ada dua jenis biji kopi lainnya yaitu Sidamo dan Kaffa. Saat diseduh, jenis kopi ini penuh akan rasa dan bertekstur kental.

2. Semenanjung Arab

Di sini kopinya dikenal dengan sebutan 'Arabian Mocha'. Arabian Mocha merupakan kopi yang paling terkenal di dunia. Jenis kopi ini telah ditanam dan dibudidayakan selama berabad-abad silam. Tak asal tanam, biji kopi ditanam di pegunungan Yaman di Semenanjung Arab barat daya. Kualitas kopi ini benar-benar menjadikan biji kopinya sebagai salah satu kopi terbaik di dunia.

Rasanya juga unik, Mocha Arab memiliki rasa cokelat dengan sedikit rasa anggur sehingga rasanya sedikit asam. Jika dilihat dari penampilannya, biji kopi ini bentuknya sama seperti biji kopi kebanyakan. Hanya saja ukurannya lebih kecil. Namun, itu tidak mengubah kualitas rasa pada biji kopi ini.

Bahkan biji kopi ini masuk ke dalam 10 biji kopi terbaik di dunia. Sayangnya, Mocha Arab tidak pernah diekspor ke berbagai negara. Itu karena volume produksi kopi yang kecil. Biji kopi juga beraneka macam, mulai dari Matari, Sharki dan Sanani. Masing-masing dari biji kopi tersebut memiliki keunikan tersendiri.

3. Kolumbia

Tak Hanya Indonesia, 5 Negara Ini Juga Punya Kopi Terbaik di Dunia Foto: Ilustrasi Getty Images/iStockphoto/PeopleImages

Kolumbia terkenal sebagai negara yang punya bisnis kopi terbaik. Kolumbia menghasilkan beberapa kopi arabika yang berkualitas tinggi dan populer hingga ke seluruh dunia. Biji kopi yang dihasilkan Kolumbia sangat bagus dan berbeda dengan negara lain. Biji kopi dari Supremo yang merupakan biji kopi terbaik dengan proses pengolahan menggunakan teknologi baru.

Supremo memiliki rasa dan aroma yang kuat dengan tekstur seperti beludru. Jenis kopi ini termasuk yang sulit didapat. Berbeda dengan biji kopi Extra yang ukurannya lebih kecil dibandingkan dengan Supremo. Sering kali biji kopi jenis ini lebih dulu disortir berdasarkan ukurannya, sebelum akhirnya diolah. Rasanya juga kuat dan bahkan bisa memberikan banyak energi untuk tubuh.

Kemudian ada biji kopi jenis Excelso merupakan campuran dari biji kopi Supremo dan Extra. Kombinasi keduanya menghasilkan rasa yang sangat asam mirip seperti setelah memakan buah anggur. Biji-biji kopi yang ditanam di negara Kolumbia ini berada pada suhu tropis yang ada di dataran tinggi di Kolumbia.

4. Guatemala

Tak Hanya Indonesia, 5 Negara Ini Juga Punya Kopi Terbaik di Dunia Foto: Ilustrasi Getty Images/iStockphoto/PeopleImages

Biji kopi yang dihasilkan di Guatemala juga tak kalah berkualitas. Di Guatemala, biji kopinya kebanyakan tumbuh di daerah pegunungan. Rasa biji kopi asal Guatemala sangat khas, yaitu sedikit pedas dan lebih intens. Namun, itu tergantung pada kondisi iklim tempat kopi tersebut ditanam.

Biasanya biji kopi ditanam pada suhu 16 sampai 32 derajat celcius dengan ketinggian tanah sekitar 500-700 meter di atas permukaan laut. Jenis kopi yang paling terkenal di sini bernama 'Antigua Volcanic'. Rasa yang dihasilkan terkesan lebih canggih, berat dan aromanya juga sangat terasa, halus dan sedikit smokey. Namun, terkadang juga rasanya lebih ringan dan segar dengan rasa asam yang kuat.

Produksi kopi di negara ini sudah dimulai sejak tahun 1850 silam. Kemudian produksi kopi ini mulai mendapat dukungan dari pemerintah pada tahun 1960-an. Bentuk dukungannya dibuktikan dengan membentuk asosiasi bernama Anacafe (Asociación Nacional del Café). Dari tahun ke tahun, produksi kopi di negara ini terus mengalami perkembangan yang baik.

5. Kosta Rika

Biji kopi yang dihasilkan di Kosta Rika terkenal dengan cita rasa yang klasik dan memiliki reputasi yang baik. Awalnya biji kopi di sini merupakan olahan Arab yang diproses secara basah. Biji kopi yang tumbuh di tanah vulkanik di Kosta Rika teksturnya halus, lembut dan memiliki rasa walnut yang kuat.

Selain itu juga terasa tajam, tetapi memiliki keseimbangan yang sempurna. Kopi Kosta Rika ditanam di sebagian besar peternakan kecil atau biasa disebut dengan Fincas. Setelah biji kopi dipanen, kemudian langsung dibawa ke pengolahan mutakhir yang dikenal dengan sebutan 'beneficious'. Di sana pengolahan dengan metode basah pun dimulai.

Pengolahan dilakukan dengan sangat hati-hati. Tidak hanya itu, juga perlu dilakukan dengan penuh ketelitian. Proses inilah yang membuat reputasi Kosta Rika menjadi kopi yang baik. Ada banyak biji kopi yang dihasilkan dari proses itu. Biji kopi tersebut ada mulai dari Margarita, Kasir, dan Kosta Rika.