Terungkap! 7 Trik Restoran Agar Pengunjung Beli Makanan Lebih Banyak

Akhir-akhir ini banyak pengunjung membagikan pengalaman saat terjebak trik upselling di restoran. Agar tidak terjebak, ketahuilah 7 trik yang biasa dilakukan restoran ini.

Trik upselling biasa dilakukan oleh restoran untuk meningkatkan penjualan mereka. Strategi marketing tersebut bertujuan agar pelanggan melakukan pembelian tambahan. Trik ini memungkinkan restoran menawarkan produk lebih mahal, tetapi pengunjung dijanjikan mendapat kualitas lebih baik.

Restoran secara halus mendorong pengunjung menikmati pengalaman bersantap lebih lengkap, sehingga akan meningkatkan pengeluaran pengunjung di restoran itu.

Namun dari sisi pengunjung, trik ini tidak selamanya menguntungkan. Sebagian pengunjung merasa rugi karena mereka harus mengeluarkan lebih banyak uang untuk produk yang sebenarnya tidak diinginkan.

Agar pengunjung tidak terjebak oleh trik ini, seorang ahli di Menu Price membeberkan trik yang biasa dilakukan restoran untuk menarik pelanggan membeli lebih banyak makanan.

Pengunjung sebaiknya waspada dengan 7 trik yang dilakukan restoran. Berikut informasinya seperti dirangkum dari indy100.com (04/06):

1. Menu spesial

Restoran memperkenalkan menu spesial dengan jenis makanan dan rentang harga yang berbeda. Restoran berharap ini akan memotivasi pengunjung untuk memilih menu spesial yang punya sajian komplet dan dijual dengan harga lebih mahal. Menu spesial juga membuat pengunjung mengabaikan menu lain yang punya pilihan terbatas.

Jika pengunjung berhasil termakan penawaran tersebut, itu akan meningkatkan profitabilitas restoran.

Pakar Menu Price mengungkap, "Jika menu spesial restoran menampilkan item seperti burger, pizza, dan spaghetti, tetapi preferensi Anda lebih condong dengan menu steak, Anda akan mendapati diri Anda memesan steak dengan harga normal. Skenario ini secara langsung berkontribusi terhadap peningkatan keuntungan bagi restoran."

2. Penekanan pada menu tertentu

Beberapa restoran kerap mempromosikan menu-menu tertentu secara lebih besar untuk menarik keuntungan lebih.

Biasanya mereka secara terus menerus mempromosikan menu ini melalui penempatan menu dan desain yang lebih bagus untuk menarik perhatian agar pengunjung memesan menu tersebut.

3. Penggunaan warna

Restoran juga memperhatikan penggunaan warna pada setiap desain restoran dan desain menu makanan mereka. Setiap warna yang dipilih memiliki tujuan tersendiri untuk menarik perhatian pengunjung.

Misalnya warna merah dan kuning dapat memicu rasa lapar pengunjung. Sedangkan warna yang lebih sejuk seperti biru membuat makanan tampak lebih menyegarkan.

Trik restoran agar menggaet pengunjung beli makanan lebih banyak bisa dilihat pada halaman selanjutnya!