Demi Cari Nasi Ayam Hainan Terenak, YouTuber Ini Datangi 100 Restoran!

Selama dua bulan, seorang YouTube pergi ke 100 restoran demi mencari nasi ayam Hainan terbaik di Singapura. Ia sampai menghabiskan Rp 55 juta!

YouTuber kuliner akhir-akhir ini suka membagikan konten menarik. Salah satunya membandingkan menu yang sama di beberapa restoran untuk mencari rasa dan kualitas terbaik. Seperti yang dilakukan oleh Youtuber ini.

Angel Hsu tengah menjadi sorotan setelah mengunggah video yang menunjukkan pengalamannya ketika mencari nasi ayam Hainan terekan di Singapura. Video ini dibuat untuk memudahkan turis asing agar memiliki lebih banyak referensi tempat makan nasi ayam Hainan, lapor mothership.sg (6/6).

Menurut Hsu, kebanyakan turis sering pergi ke tempat makan nasi ayam Hainan populer seperti Tian Tian Hainanese Chicken Rice, padahal banyak restoran menyajikan menu lebih berkualitas.

Menariknya lagi, konten yang ia buat bukan sekadar untuk meraup keuntungan pribadi, melainkan juga mencari tahu keamanan dari makanan tersebut.

YouTuber ini memiliki latar belakang pendidikan kesehatan. Ia mengingat professor di kampusnya pernah menyoroti ayam rebus sebagai salah satu makanan yang mudah ditumbuhi bakteri karena kondisi yang lembab. Oleh karena itu, Hsu tertarik menelitinya lebih dalam.

Hsu mengawali pencariannya dengan menyusun daftar restoran yang ingin dikunjungi. Tidak tanggung-tanggung, YouTuber ini datang ke 100 restoran sekaligus. Setidaknya 10 dari 100 restoran itu sudah memiliki ulasan di Google.

Youtuber ini memasukkan 100 daftar restoran untuk mencari nasi hainan terbaik di Singapura. Foto: @AN9ELHSU/YouTube.

Hsu juga memilih beberapa restoran dengan rating tertinggi. Wanita ini memang sangat bersungguh-sungguh dalam membuat konten. Hsu punya kriteria tersendiri ketika mencoba nasi ayam Hainan di setiap restoran. Ia hanya memilih dada ayam karena dianggap sebagai bagian yang paling bisa menentukan.

"Kami hanya memesan dada ayam karena jika restoran bisa memasak dada ayamnya dengan baik, maka semuanya bahkan bisa lebih baik," pungkasnya.

Hsu juga punya sistem penilaian tersendiri untuk menilai setiap komponen yang ada di hidangan tersebut. Termasuk tingkat kematangan ayam, aroma nasi yang dihidangkan, rasa sambal dan sup pelengkap, dan harganya.

Sebagai sosok yang memiliki latar belakang di bidang kesehatan, Hsu juga mempertimbangkan jumlah bakteri yang ditemukan pada setiap restoran nasi ayam Hainan itu. Ini menjadi komponen terakhir sebelum ia memberi penilaian bulat.

Penilaiannya sangat detail karena Youtuber ini sampai membawa timbangan untuk mengetahui ukuran porsi penyajian pada setiap resto. Foto: @AN9ELHSU/YouTube.

Setelah nasi hainan melewati tes laboratorium, Hsu pun merekomendasikan untuk memilih restoran dengan penilaian tidak lebih dari 100 FCU/g.

"Saya tidak merekomendasikan restoran yang lebih dari 100 CFU/g sebagai restoran yang memiliki nasi Hainan terbaik di Sigapura karena kesehatan pengunjung adalah hal terpenting," ucapnya.

Pencarian itu kan dimulai pukul 11.00 siang dan berhenti pada pukul 15.00 sore sebelum laboratorium tutup.

Bahkan Youtuber ini sampai mengecek keamanan nasi hainan di setiap restoran. Ia akan mengecek apakah ayam itu mengandung bakteri E.coli yang tinggi. Foto: @AN9ELHSU/YouTube.

Dalam kurun waktu yang terbilang sebentar, Hsu bisa berkunjung ke banyak restoran. Dalam sehari ia bisa datang ke lebih dari 5 restoran, bahkan lebih. Ia memilih makan langsung di restoran, menimbang banyaknya ayam yang disajikan, menilai setiap komponen, dan mengambil banyak video untuk konten.

Hsu juga akan membawa pulang nasi ayam Hainan yang akan menjadi bahan penelitian di laboratorim untuk mengetahui banyaknya bakteri E.coli.

Setelah mencari tahu nasi Hainan terbaik di Singapura, Hsu telah menemukan peringkat empat teratas yang ia nilai berdasarkan keunggulan masing masing.

Selama pencarian, wanita ini telah menghabiskan biaya lebih dari S$5,000 sekitar Rp 55 juta. Ia mengeluarkan uang kurang lebih S$1,000 (Rp 1 juta) di setiap restoran.

Selain menguras waktu dan biaya, YouTuber ini juga sempat terkena penyakit diare. Ia mengalami ini setelah selesai makan nasi ayam di restoran yang punya tingkat kebersihan dan keamanan yang kurang baik.

Dari perjalanan panjang penelitiannya, ini dia 4 nasi ayam Hainan terbaik menurut Hsu:

- Ah Five Hainanese Chicken Rice / Fried Rice / Porridge menjdi restoran dengan sup terbaik.

- Kampong Chicken Eating House adalah restoran yang memiliki sajian ayam paling empuk.

- Ah Boy Chicken Rice (Mentor Eric Teo) menyajikan nasi yang paling beraroma.

- Wee Kim Hainanese Chicken Rice menjadi restoran terbaik dari semua kategori penilaian.

Menikmati Ayam Masak Kicap Khas Malaysia di Medan

Menikmati Ayam Masak Kicap Khas Malaysia di Medan