Tips Masak Ayam Panggang Klaten yang Juicy Renyah ala Chef Yongki Gunawan

3. Cara membuat sambal

Cooking class bersama Chef Yongki Gunawan. Foto: detikcom

Untuk menghadirkan rasa pedas, ayam panggangKlaten ini disajikan dengan sambal. Sambal yang chefYongki sajikan adalah sambal tomat, rasanya tak hanya pedas tapi juga ada sensasi asam segar.

Chef Yongki Gunawan membuat sambal tomatnya ini dengan cara diblender agar praktis. Namun, bisa juga diulek menggunakan cobek supaya lebih sedap.

"Kalau ngulek sambal jangan cobek batu ketemu batu, tapi baiknya ulekannya dari kayu," kata chef Yongki.

Sambal juga harus ditumis sampai airnya menyusut dan warnanya kecokelatan. Untuk menumisnya bisa menggunakan minyak sayur biasa.

4. Cara memanggang

Tips ayam panggang Foto: detikcom

Untuk memanggang ayam panggang ini bisa menggunakan air fryer SHARP dengan suhu 180 derajat Celcius. Ayam dipanggang selama 15-20 menit.

Tampilan ayam panggang cokelat keemasan dan dapat disajikan bersama sambal. Ayam panggang Klaten ini cocok untuk sajian keluarga di rumah maupun ide berjualan.

Cooking class bertajuk 'Menu Laris untuk Jualan' bersama Chef Yongki Gunawan yang berlangsung di Vertu Harmoni Jakarta didukung oleh SHARP dan Fiesta.