Kalau Tahu Cara Buatnya, Kamu Bakal Tak Doyan 7 Makanan Enak Ini

5. Permen karet

Makanan lain yang cara buatnya menjijikkan adalah permen karet. Jenis permen yang bisa dikunyah lama ini mengandung banyak bahan, dari gliserol yang merupakan senyawa dari kayu, hingga sorbitol yang merupakan pemanis buatan.

Namun ada bahan aditif lain yang mencengangkan. Permen karet juga dibuat dari lanolin, sekresi lilin yang diproduksi oleh kelenjar di kulit domba. Lanolin dipakai untuk memberikan tekstur permen karet yang khas. Tapi kabarnya penggunaan lanolin kerap tak dicantumkan produsen di komposisi bahan.

6. Dry-aged beef

Foto: Getty Images/iStockphoto/Promo_Link

Dry aged-beef belakangan menjadi menu primadona di restoran steak modern. Daging dilayukan dalam ruangan dan kondisi khusus sehingga menghasilkan tekstur empuk dan rasa yang lebih kaya.

Namun tak semua orang tahu proses pelayuan daging yang sebenarnya seperti proses pembusukan yang dikontrol. Hal ini disampaikan Katie Flannery, seorang ahli daging di Flannery Beef. Ia mengatakan, pelayuan daging dibantu oleh oksigen yang memungkinkan enzim serta bakteri khusus dipecah dan mengempukkan daging.

7. Daging sapi muda (veal)

Jika di Indonesia ada kambing bawah tiga bulan (batibul) yang jamak dikonsumsi, dalam masakan Barat dikenal ada veal alias daging sapi muda (veal). Veal berasal dari anak sapi jantan berusia 6 sampai 8 bulan.

Anak sapi ini dipisahkan dari induknya sesaat setelah lahir untuk menjaga pasokan air susu induk. Tak jarang, anak sapi berakhir nahas karena hanya menghabiskan sisa hidupnya yang singkat di kandang kecil.