Setelah lama absen dari televisi, popularitas Rafael Tan yang merupakan personel boyband SMASH naik kembali. Usai dirinya rajin membagikan resep seblak, hingga konten video makan aneka aci khas Sunda yang enak.
Resep seblaknya ini terbilang klasik, karena hanya menggunakan satu jenis kerupuk saja yaitu kerupuk mawar putih. Seblak dibuat tanpa kuah seperti seblak kekinian lainnya.
"Ini bahan-bahannya. Ada cikur, cikur itu adalah kencur. Ada bawang putih, ada bawang daun juga. Sebenernya bawang daun ini kita mau coba aja, enak gak kalau seblak pakai bawang daun," jelasnya di akun TikTok @rafaell_1616 (24/05).
"Ini juga ada cabe rawit biar pedes. Bawang putihnya diiris dulu, cikurnya juga diiris tipis, cabe rawitnya jangan lupa ya biar pedasnya enak lalu diulek dan disiram minyak panas," sambungnya. Setelah kerupuk selesai direbus, langsung dimasukkan ke dalam racikan sambal dan siap dinikmati.
Karena proses dan bahan-bahannya yang mudah tak heran seblaknya ini ditiru oleh banyak netizen. Ada yang sesuai selera, ada juga yangberkomentar jika rasa seblak ini bumbunya masih langu karena tidak ditumis seperti bumbu seblak biasa.
Akhirnya netizen pun membagikan beberapa tips agar rasa seblaknya tetap enak, lewat akun sharing seputar makanan FFess (24/05).
"Tips masak seblak ala Rafael. Masukin minyaknya sedikit pas rebus kerupuk agar tak lengket. Jangan pelit kencur, yang suka bawang putih enakan ditumis dulu sebentar. Minyak bekas numisnya jangan kebanyakan," saran seorang netizen.
Ada juga yang menyarankan agar bumbu ulek ditumis dulu sebnetar di atas wajan biar matang dan tidak langu. Lalu dimasukkan kerupuknya, baru dimakan.
"Tadi bikin seblak ini enak banget. Gak bau langu juga, ternyata emang minyaknya harus super duper panas. Praktis juga buatnya jadi demen deh," sambung @rull**.
"Kalau mau bikin seblak ini, garemnya gak usah terlalu banyak. Kerupuknya sudah asin soalnya," saran @beng***.
Penyesuaian resep seblak ini memang kembali ke selera masing-masing. Tapi rata-rata netizen menyarankan untuk menumis sebentar bawang putih, atau bumbu uleknya sampai matang agar tidak langu aromanya atau pengar dari kencur dan bawang.
Selain resep seblaknya yang ditiru banyak orang. Rafel pun kini tengah mengembangkan usaha kulinernya, yaitu Geprek Rafael yang ia buka di kampung halamannya, di Garut, Jawa Barat.
Baca Juga: Rafael Tan SM*SH Jualan Ayam Geprek di Garut, Laris Manis!" selengkapnya
Simak Video "Video Ayam Goreng Widuran Pakai Minyak Babi, Walkot Solo Tutup Sementara Resto"
(sob/odi)